Технічно будь-яка вишня, яка вирощується в диких районах, а не в садах, вважається дикою. У більшості випадків вишні, які ростуть у дикій природі, безпечно їсти, але є певні частини рослин, які не їстівні. Будьте надзвичайно обережні, вживаючи фрукти з дикорослих рослин - якщо ви абсолютно не впевнені в безпеці фруктів, краще дотримуватися вишні з продуктового магазину.
Чорні вишні
Чорна вишня, Prunus serotina, яку часто називають дикою чорною вишнею, їстівна і росте в Канаді та на сході США. Проблема полягає в тому, що вишні потрібно викопувати, оскільки ями у великих кількостях можуть викликати отруєння ціанідом, повідомляє Міністерство сільського господарства США. Листя, гілочки і кора дикої чорнобривці також токсичні. Самі чорні вишні містять пруназин, який у великих дозах може спричинити хворобу чи смерть у людей, стверджують Ненсі Дж. Тернер та Патрік фон Адеркас, автори "Керівництва Північної Америки до звичайних отруйних рослин та грибів". Розумна кількість плодів чорної вишні без ям може бути безпечною частиною вашого раціону.
Гіркі вишні
Гіркі вишні, Prunus emarginata - це вишні їстівні, але на смак вони досить гіркі порівняно з іншими сортами. Вони ростуть на заході Сполучених Штатів аж до Східних гір. Насіння і листя рослини гіркої вишні містять ціаністий водень, який може спричинити проблеми з диханням при споживанні його у великих дозах, повідомляє USDA. Хоча їстівні сирі, гіркі вишні частіше використовують для приготування варення. Вживаючи в їжу вишню сирою, ями потрібно уникати, особливо дітям, оскільки вживання великої кількості ям може спричинити отруєння ціанідом.
Дроселі
Дроселі, Prunus virginina, часто називають звичайними дроселями та розростаються по всій території США. Більшість частин заводу дроселів токсичні; що включає насіння, листя, гілочки та кору, відповідно до розширення університету штату Огайо. Як і інші черешні, токсичність обумовлена ціанідом. Сама фруктова частина котлену їстівна, але яма повинна бути видалена, щоб запобігти отруєнню. Вишня має терпкий аромат, набагато інший, ніж солодкий смак диких чорних вишень.
Залишатися в безпеці
Не збирайте і не їжте черешні, якщо ви не знаєте, якого вони сорту. Запитати ветерана, який збирає лісові ягоди, є розумною ідеєю, якщо ви не впевнені, повідомляється на веб-сайті "Новини матері матері". Не дозволяйте дітям їсти дикі вишні, не попередньо видаляючи ямки, обережно Тернер і фон Адеркас. Слідкуйте за дітьми, щоб переконатися, що вони теж не жують гілочки чи листя черешні. Якщо ви збираєтеся збирати вишню, зробіть багато шуму, оскільки це відлякує ведмедів та інших диких тварин.
