Здоровий рівень pH в організмі людини слабощелочний, між 7, 0 і 8, 0, трохи вище середньої точки за шкалою рН. За даними хіміків з Університету Вашингтона в Сент-Луїсі, ідеальний pH крові становить 7, 4. Стани, пов'язані з кислим дисбалансом в організмі, - це діабет, остеопороз, захворювання нирок, захворювання серця, пригнічені імунні функції, проблеми з вагою, депресія та втома. Дієта визначає pH-баланс, а овочі та фрукти - лужноутворюючі продукти. Соки з овочів та фруктів можуть бути ефективним способом підвищення рівня pH.
Чому сік?
Більшість американців мають подвоїти кількість овочів і фруктів, які вони споживають щодня, згідно з Правилами дієтичного харчування для американців 2010 року. Мета уряду - наповнити половину своєї тарілки овочами під час кожного прийому їжі, для деяких людей може бути важкою для управління. Додавання додаткових фруктів до їжі або перекушування фруктів не завжди виходить. Але Медичний центр університету Меріленда каже, що рівень pH в сечі - один простий спосіб вимірювання рН - можна підвищити, збільшивши цитрусові фрукти та овочі у своєму раціоні. Таким чином, пиття свіжих і сильних соків може усунути прогалину до достатнього і збалансованого харчування.
Фруктові соки
Більшість фруктів є лужноутворюючими і підвищуватимуть рівень pH в організмі. Навіть цитрусові стають лужними під час травного процесу. Хороший вибір фруктів для соку для більш лужної системи - яблука, стиглі банани, виноград, персики, нектарини, груші, манго, апельсини, грейпфрут, ананаси, гранат і ягоди всіх видів. Кілька фруктів слабокислі, включаючи журавлину, чорнослив та сливи, і їх слід вживати помірковано, якщо ваша мета - підвищити рівень pH.
Зелені коктейлі
Зелений коктейль може забезпечити найкраще як фруктів, так і овочів у напої, який достатньо наповнений, щоб служити заміною їжі. Суміші капусти, шпинату та паростків з динею, ківі, апельсиновим соком або полуницею завантажені вітамінами та антиоксидантами і є лужними. Яблучний сік, селера, шпинат і виноград однаково добре збалансовані. Стиглий банан згущує змішаний сік, щоб струсити консистенцію і додає солодкість смузі.
Овочеві соки
Лужні овочі, які можна скинути в соковижималку або блендер, включають селеру, брокколі, листя салату і зелень. Морквяний сік є лужноутворюючим і добре поєднується з іншими лужними фруктами та овочами для отримання солодкого, поживного напою. Спробуйте морква і селеру або морквяний і яблучний сік для чогось простого для підвищення рівня pH. Помідори смачні, коли їх сокуть із зеленню, часником, селерою, капустою, петрушкою та іншими овочами. Найвища поживність припадає на сік, який ви робите і вживаєте в свіжому вигляді, але ви можете використовувати комерційний органічний рослинний сік з низьким вмістом натрію в якості випадкової альтернативи.
