Збивання великої миски з макаронами в ніч перед тривалим пробігом може збільшити вашу ефективність і дати пальне, необхідне для проходження дистанції, але чи їсти макаронні вироби з пшениці або білі макарони для завантаження вуглеводів - це питання дискусії. "Білі" макаронні вироби на основі пшениці мають свої переваги та недоліки, коли справа стосується бігу. Бігунам важливо вивчити декілька факторів, вирішуючи, який найкращий варіант для їжі перед завантаженням з вуглецю.
Чому карбон навантаження?
Не всі бігуни потребують вантажу з карбону. Додаткові вуглеводи є найбільш корисними для тих, хто займається фізичними вправами або гонками більше 90 хвилин без зупинки. "Мета завантаження вуглеводів полягає в тому, щоб дати вам енергію, щоб завершити витривалість з меншою стомлюваністю, покращуючи спортивні показники", - повідомляє MayoClinic.com.
Користь для здоров'я
Що стосується користі для макаронних виробів для здоров'я, традиційні білі макарони, виготовлені з манної крупи, є менш корисними, ніж такі альтернативи, як макаронні вироби з пшениці, оскільки процес рафінування позбавляє макарони багатьох її основних поживних речовин. З іншого боку, на 100 відсотків макаронів з цільної пшениці є більше клітковини, ніж білої (приблизно 7 г на порцію порівняно з 2 г для білої) та приблизно ще два грами білка.
Вміст волокна
Через високий вміст клітковини бігуни повинні бути обережними, коли і скільки пшеничних макаронних виробів вони їдять. "Хоча клітковина - це безперечно хороша річ, яку більшість із нас не отримує достатньо, але погано споживане волокно може спричинити нещасні наслідки для спортсмена на витривалість", - каже Метт Фіцджеральд з конкурента. Споживання занадто великої кількості клітковини занадто близько до запланованого пробігу може спричинити розлад шлунка і може призвести до непередбачених перерв у ванній кімнаті. Деякі бігуни вибирають білі макарони з низьким вмістом клітковини для завантаження вуглеводів, щоб уникнути можливості неприємних побічних ефектів. MayoClinic.com погоджується: "Можливо, вам доведеться уникати або обмежувати деякі продукти з високим вмістом клітковини за один-два дні до події".
Експерименти
Незважаючи на те, що всі види макаронів є хорошим джерелом вуглеводів, те, що найкраще підходить для завантаження вуглеводів перед гонкою, може бути не ефективним для когось іншого. Під час тренувань експериментуйте з різними кількостями та видами вуглеводів, щоб знайти щось, що працює, і плануйте їжу задовго до запланованих змагань.
