Пшенична трава - це проросла частина рослини пшениці. На відміну від пшениці, пшениця не містить клейковини і, як її назва позначає, нагадує траву. Він зустрічається як в диких, так і в культивованих середовищах. Пшенична трава містить вітаміни і мінерали і випускається у вигляді порошку, соку або сирої трави, яку можна сокувати в домашніх умовах.
Калорії, жири та вуглеводи
Пшенична трава забезпечує цілий ряд вітамінів і мінералів, при цьому вводячи дуже мало калорій. На 100 грам - приблизно 2, 8 унції - сік пшеничного трави містить близько 20 калорій, 2 г вуглеводів і 0, 06 грама жиру. Його низька калорійність та вражаючий поживний профіль роблять пшеничний трава ефективним вибором їжі для тих, хто веде здоровий спосіб життя.
Вітаміни пшениці
До вітамінів пшеничного трави відносяться А, С, Е та кілька вітамінів групи В. Найбільш поширеним вітаміном у пшеничному траві є пантотенова кислота, або В-5. 100-грамова порція пшеничного трави містить 6 міліграмів - повний міліграм за пропоновану дозу 5-міліграм. Пантотенова кислота має безліч ролей в організмі, включаючи розщеплення та перетворення жирів і вуглеводів в енергію, підтримання здоров’я травлення, а також сприяння виробленню еритроцитів і гормонів.
Мінерали пшениці
Залізо, цинк, магній, калій, фосфор, кальцій, натрій та селен присутні як мінімум у слідах пшениці. На порцію входить 24 міліграмів магнію, що становить близько 8 відсотків рекомендованої дієтичної норми для жінок. Магній допомагає оксигенати крові та підтримує високий рівень енергії. На одну порцію також входить 147 міліграмів - близько 3 відсотків RDA - калію, що допомагає підтримувати рівень води та електролітів в організмі, а також захищає здоров'я серця.
Можлива допомога при травних проблемах
Дослідники із Ізраїльського технологічного інституту вивчали потенціал пшениці, щоб допомогти при виразковому коліті, стані, що викликає хронічне запалення товстої кишки. Учасники дослідження споживали або плацебо, або трохи більше 3-х унцій соку пшеничного трави щодня протягом місяця. Результати показали, що учасники, які вживали пшеничну траву, відчували зменшені симптоми. Результати цього дослідження були опубліковані у квітні 2002 року випуску "Скандинавського журналу гастроентерології".
