Кусайте соковите яблуко або солодку грушу, і частина того, що ви їсте, це целюлоза, компонент рослинної їжі, що не засвоюється людським організмом. Можливо, не здається інтуїтивно зрозумілим, що те, що ваш організм не може перетравити, може принести користь вашому здоров’ю, але це може. Целюлоза - це тип клітковини, який називається нерозчинною клітковиною, і до її переваг можна віднести допомогу їжі швидше просуватися через вашу травну систему, тим самим запобігаючи запору та зменшуючи ризик розвитку стану, званого дивертикулярною хворобою.
Пильний погляд на целюлозу
Найбільш рясна з усіх природних органічних сполук целюлоза - структурний компонент рослинної їжі, що міститься в клітинних стінках рослин. Близько 33 відсотків рослинної речовини, 90 відсотків бавовни та 50 відсотків деревини складається з целюлози. Крім того, що природним чином міститься в їжі, яку ви їсте, її також використовують для виготовлення паперу, тканини, пластику та фотоплівки. Ви також можете знайти його в придорожному проході у вигляді порошку.
Основне призначення нерозчинного волокна
Целюлоза вважається нерозчинною, оскільки не зв’язується з водою і не змінює форму в травному тракті. Інший тип волокна, який називається розчинною клітковиною, зв’язується з водою і стає гелеподібною речовиною - такий тип волокна служить різним цілям у вашому організмі. Оскільки нерозчинна клітковина проходить через вашу травну систему незмінною, вона допомагає переміщати відходи через травний тракт, що запобігає запору.
Додаткові переваги целюлози
Нерозчинна клітковина - це тип, що в основному відповідає за запобігання дивертикулярної хвороби, стан, який характеризується розвитком кишень, званих дивертикулами вздовж стінки товстої кишки. За даними веб-сайту Гарвардської школи громадського здоров’я, дивертикулярна хвороба є одним із найпоширеніших вікових станів, що впливає на товсту кишку в західному суспільстві. Дивертикуліт виникає, коли дивертикули заражаються і запалюються. Дивертикулярна хвороба частіше зустрічається у людей, які не їдять достатню кількість клітковини, повідомляється на веб-сайті Американського товариства хірургів товстої кишки та ректалів.
Скільки потрібно та джерел
Рекомендації щодо волокон включають як нерозчинні волокна, так і розчинні волокна. Зазвичай рекомендується всім дорослим споживати не менше 20 грам харчових волокон на день; однак, веб-сайт Гарварду пояснює, що потреби у клітковині пропорційні вашому споживанню калорій - чим більше калорій ви їсте, тим більше клітковини вам потрібно, тому чоловікам може знадобитися від 30 до 35 грам щодня. Найкращими джерелами целюлози є насіння, як конопля та льон, а також цільнозернові, морква, помідори та огірки. Якщо ви їсте різноманітні фрукти, овочі, цільні зерна, горіхи та насіння, ви, швидше за все, отримаєте потрібну целюлозу, щоб залишатися здоровою.
