Як правило, чим яскравіший колір їжі, тим більш концентровано її живлення. Яскравий відтінок червоної їжі сигналізує про велику кількість живлення при кожному укусі. Червоні фрукти та овочі з високим вмістом вітамінів і мінералів, які допомагають перетворити вуглеводи, жири та білки в корисну енергію для організму. Ці продукти також містять антиоксиданти, які захищають ДНК від окисного пошкодження і, отже, запобігають захворюванням. Вчені вважають, що існує ще тисячі рослинних фітохімікатів, що сприяють здоров’ю рослинних речовин, які не були ідентифіковані. Фітохімічні речовини, включаючи деякі знайомі з червоної їжі - флавоноїди, лікопен і ресвератрол, були лише частково вивчені на користь їх здоров’ю.
Помідори
Помідори - це суперпродукт навколо. Їдять поодинці, в салатах або в соусах, вони низькокалорійні і переповнені поживними речовинами. Помідори бувають різних форм, розмірів і сортів (і кольорів). Червоні помідори містять високий вміст лікопена, родича бета-каротину, який, здається, допомагає боротися з раком стравоходу, простати та шлунка. Лікопен найбільш поширений у варених томатних продуктах, таких як томатний і піца соус, а також тушковані, чилі та супи. Помідори також багаті калієм, що важливо для здоров’я серця. Крім того, вони містять вітамін С, який допомагає підтримувати цілісність і імунітет шкіри.
Червоні перці
Сирі, на грилі, на пару або пасеровані, перець додає стравам аромат і колір. Вони містять високий вміст калію, який підтримує здоров’я травлення та серця, а також вітамін А, який є ключовим для хорошого зору. Ці червоні овочі висипаються з вітаміном С, який знову допомагає знищити хвороботворні бактерії. Гострий червоний перець містить капсаїцин - фітохімічний засіб, який може боротися з бактеріями завдяки своїй найпомітнішій властивості - теплі.
Полуниця
Полуниця є низькокалорійною і завантажена вітамін С, калієм та фолатами. Веб-сайт World Dental повідомляє, що полуниця може допомогти відбілити зуби. Яблучна кислота в полуниці - це ефективний очищувач зубів при її змішуванні з харчовою содою.
Яблука
Яблука - ще одна дуже універсальна і портативна їжа. Їх можна запікати на пиріжки, змішувати в салати, додавати в йогурти та крупи, або їсти цілими. Яблука багаті пектином, розчинною клітковиною, яка допомагає зв’язувати холестерин ЛПНЩ та висилати його з організму. Цей фрукт також містить інші здорові для серця речовини, такі як флавоноїди, які, як вважають, борються з вільно-радикальними пошкодженнями стінок артерій. Яблука бувають різних кольорів і всі поживні.
Червона квасоля нирок
Червона їжа, яка не відразу спадає на думку, але все ще заслуговує на місце в списку, - квасоля. Вони містять не тільки велику кількість корисних для серця клітковини, але й цинк, який підтримує репродуктивне здоров'я та загоєння ран. Ниркові боби також містять вітаміни групи В, які є ключовими для неврологічної функції. Ниркові боби, як і їхні кузики бобових, також містять калій та фолати.
Кавун
Як і помідори, кавун містить лікопен, який бореть рак. Він також містить вітамін А і багато вітаміну С. Кавун є низькокалорійним і його можна їсти як десерт або змішати з насиченим солодким соком. Сорти без насіння не дозволяють насолоджуватися майже будь-де.
Гранати
Гранати дуже смачні, і в останні роки вони знайшли дорогу в супермаркети найрізноманітнішими продуктами - від самого гранатового фрукта до гранатового соку до інших гранатових продуктів. Гранати привернули увагу своїм високим вмістом антиоксидантів, але їх найбільшим надбанням може бути високий вміст калію.
Журавлина
Терпка журавлина наповнена вітаміном С. Сьогодні сушена журавлина приєдналася до ряду переносних закусок і їх можна придбати так само легко, як горіхи та родзинки. Журавлинний сік відрізняється високою кислотністю, що може запобігти дріжджовим інфекціям у деяких жінок.
Малина
Найбільшим надбанням свіжої малини є їх високий вміст клітковини. Малина також містить значну кількість калію, цинку та ніацину. Малина вивчається щодо певних фітохімікатів, які можуть запобігти раку.
Вишні
Глибокий колір вишні підкреслює їх поживність. Вони містять калій, кальцій та антиоксиданти. Однак вибирайте свіжу вишню. Уникайте штучно забарвлених підсолоджених вишень.
Червона харчова потужність
Багато цільних продуктів, які червоні, - це природно низькокалорійні продукти з низьким вмістом натрію. Два інших червоних страви, які є корисними для здоров'я, але не входять у першу десятку через певні недоліки, - це червоне вино та нежирне червоне м'ясо.
Червоне вино містить ресвератрол - фітохімічний, який, здається, є потужним, здоровим для серця антиоксидантом. Міністерство сільського господарства США рекомендує здоровим жінкам обмежувати алкогольні напої одним днем, а чоловікам - два на день. Хоча вино містить шкідливі речовини, алкоголь, як правило, підвищує ризик виникнення деяких видів раку, включаючи рак молочної та порожнини рота.
Пісне червоне м'ясо завантажується залізом і білками, що робить його чудовим вибором їжі. Однак споживання червоного м'яса має бути обмеженим, оскільки надмірне споживання пов'язане з раком товстої кишки.
Червона їжа демонструє живильну здатність дієти на рослинній основі. Вибираючи червону їжу, вибирайте ті, які є цільними продуктами, як фрукти, овочі та бобові, а обмежте червону їжу, яка отримує свій червоний колір за допомогою барвників та обробки. Прочитайте етикетки червоних чіпсів, упакованих закусочних продуктів, тортів та інших продуктів, які виглядають неприродно червоними. Перероблена червона їжа, ймовірно, містить потенційно шкідливі речовини, а також інші небажані добавки, такі як жир, цукор та натрій.
