Більшість людей знають основи екологічності: краще пити це ранкове латте з кухляної кави, паперовий стакан, для початку. А рослинна дієта з місцевих та сезонних джерел може бути корисною для вашого здоров’я та планети. Але якщо ви хочете почати думати трохи глибше про вплив, який кожна закуска та напої, які ви споживаєте, впливають на навколишній світ, ось кілька натхненних альтернатив Дню Землі для деяких з найбільш раціональних продуктів харчування у вашому раціоні.
Більшість людей знають основи екологічності: краще пити це ранкове латте з кухляної кави, паперовий стакан, для початку. А рослинна дієта з місцевих та сезонних джерел може бути корисною для вашого здоров’я та планети. Але якщо ви хочете почати думати трохи глибше про вплив, який кожна закуска та напої, які ви споживаєте, впливають на навколишній світ, ось кілька натхненних альтернатив Дню Землі для деяких з найбільш раціональних продуктів харчування у вашому раціоні.
1. Подивіться за рисом
Якщо вечеря не відчуває себе повною мірою без рису, перемкніть речі з плодом амаранту, каррі з пшоном або іншим далекозрілим цільним зерном, як тефф, який переважно вирощується в Ефіопії і може мати майже шоколадоподібний смак. "Всі вони потребують меншої кількості сільськогосподарських вкладень і відносно вільні від захворювань рослин", - каже Келлі Тупс, керівник програми Ради з цільного зерна.
Якщо вечеря не відчуває себе повною мірою без рису, перемкніть речі з плодом амаранту, каррі з пшоном або іншим далекозрілим цільним зерном, як тефф, який переважно вирощується в Ефіопії і може мати майже шоколадоподібний смак. "Всі вони потребують меншої кількості сільськогосподарських вкладень і відносно вільні від захворювань рослин", - каже Келлі Тупс, керівник програми Ради з цільного зерна.
2. Розбийте звичку пальмової олії
Пальмова олія є скрізь: її можна знайти в будь-якому, від мила до арахісового масла та крупи до картопляної стружки. Але нестійкий спосіб його вирощування, включаючи лісові пожежі та розрізання дерев, руйнує різноманітність дощових лісів і є основною причиною скорочення світової популяції орангутанів, повідомляє Всесвітній фонд дикої природи. Забираючи мішечок з чіпсами, переконайтеся, що вони смажені в чомусь іншому - реп’яховій олії, олії авокадо або (кожному новому улюбленому) кокосовому маслі. Наприклад, нам подобається Чесний Джексон.
Пальмова олія є скрізь: її можна знайти в будь-якому, від мила до арахісового масла та крупи до картопляної стружки. Але нестійкий спосіб його вирощування, включаючи лісові пожежі та розрізання дерев, руйнує різноманітність дощових лісів і є основною причиною скорочення світової популяції орангутанів, повідомляє Всесвітній фонд дикої природи. Забираючи мішечок з чіпсами, переконайтеся, що вони смажені в чомусь іншому - реп’яховій олії, олії авокадо або (кожному новому улюбленому) кокосовому маслі. Наприклад, нам подобається Чесний Джексон.
3. Встановіть білкову смужку вище
Багато закусок з високим вмістом білка, які ми потрапляємо в мішок по дорозі до спортзалу, можна завантажувати пальмовою олією, не кажучи вже про цукор, наповнювачі та консерванти. Тримайте очі відкритими для тих, з простими цільнозерновими продуктами, такими як Earnest Eats та Pure Organic's Ancient Grains. Чим вони краще для вас, тим стійкішими вони є.
Багато закусок з високим вмістом білка, які ми потрапляємо в мішок по дорозі до спортзалу, можна завантажувати пальмовою олією, не кажучи вже про цукор, наповнювачі та консерванти. Тримайте очі відкритими для тих, з простими цільнозерновими продуктами, такими як Earnest Eats та Pure Organic's Ancient Grains. Чим вони краще для вас, тим стійкішими вони є.
4. Перегляньте своє м'ясо (ще краще: їжте протеїни, отримані з овочів)
Насправді, найбільш екологічно чистий вибір білка - це овочеві. За даними робочої групи з охорони навколишнього середовища, баранина, яловичина, сир, свинина та лосось, що відводиться у господарстві, є найгіршими ворогами землі. Вибирайте більш стійкі білки, такі як дика тварина та птиця вільного вигулу, але якщо вам доведеться їсти яловичину та молочну продукцію, EWG.com рекомендує сертифіковані органічні та трав'яні корми. Пам'ятайте лише: "Виробництво яловичини використовує більше 10 літрів води на одну калорію їжі порівняно з двома літрами фруктів, приблизно один літр для овочів і півлітра для зерна", - каже Тупс.
Кредит: TongRo Images / TongRo Images / Getty ImagesНасправді найбільш екологічно чистий вибір білка - це овочеві. За даними робочої групи з охорони навколишнього середовища, баранина, яловичина, сир, свинина та лосось, що відводиться у господарстві, є найгіршими ворогами землі. Вибирайте більш стійкі білки, такі як дика тварина та птиця вільного вигулу, але якщо вам доведеться їсти яловичину та молочну продукцію, EWG.com рекомендує сертифіковані органічні та трав'яні корми. Пам'ятайте лише: "Виробництво яловичини використовує більше 10 літрів води на одну калорію їжі порівняно з двома літрами фруктів, приблизно один літр для овочів і півлітра для зерна", - каже Тупс.
5. Виберіть м'які сири
Як ми вже згадували, молочна продукція зайнята в списку, коли мова йде про стійкі харчові продукти, але іноді просто виникає потреба - потреба в сирі. Коли ви робите це, виберіть Брі над чеддером, оскільки м'які, менш оброблені сири викликають менше екологічного навантаження, ніж тверді речовини.
Кредит: IngridHS / iStock / Getty ImagesЯк ми вже згадували, молочна продукція зайнята в списку, коли мова йде про стійкі харчові продукти, але іноді просто виникає потреба - потреба в сирі. Коли ви робите це, виберіть Брі над чеддером, оскільки м'які, менш оброблені сири викликають менше екологічного навантаження, ніж тверді речовини.
6. Підніміть локальну пінту
На склянку вина потрібно шість разів більше води, ніж на склянку пива. І хоча більшість з нас не живе на винограднику, у багатьох містах розміщуються приголомшливі крафтові пивоварні. Шукайте паби, які пропонують екологічно чисті крафтові завари (наприклад, City Tap House у Вашингтоні, округ Колумбія) в День Землі або такі події, як Місячний пивний місяць у Північній Кароліні та День Землі у Вілмінгтоні, де святкують мікропивоварні, які роблять неймовірно інноваційні речі із збереженням води та органічних інгредієнти.
Кредит: BristolDen / iStock / Getty ImagesНа склянку вина потрібно шість разів більше води, ніж на склянку пива. І хоча більшість з нас не живе на винограднику, у багатьох містах розміщуються приголомшливі крафтові пивоварні. Шукайте паби, які пропонують екологічно чисті крафтові завари (наприклад, City Tap House у Вашингтоні, округ Колумбія) в День Землі або такі події, як Місячний пивний місяць у Північній Кароліні та День Землі у Вілмінгтоні, де святкують мікропивоварні, які роблять неймовірно інноваційні речі із збереженням води та органічних інгредієнти.
7. Виберіть пару груш між сезоном
Коли груші з'являться у вашому зеленому ринку, починаючи з кінця літа, візьміть кілька замість яблук. Груші найкраще визрівають з дерева і зберігаються, це означає, що їм потрібно менше води і не потрібно їх неефективно поспішати на ринок.
Кредит: Ls9907 / iStock / Getty ImagesКоли груші з'являться у вашому зеленому ринку, починаючи з кінця літа, візьміть кілька замість яблук. Груші найкраще визрівають з дерева і зберігаються, це означає, що їм потрібно менше води і не потрібно їх неефективно поспішати на ринок.
8. Перестань бути таким банальним
Вибирайте пшоно або льон над кукурудзою. Насправді просо просо (також відоме як просо звичайне) має найнижчу потребу в воді з будь-яких зернових культур, що робить його хорошим вибором для тих, хто переживає споживання води, але хто все ще хоче щось хрустке, щоб зануритися у хумус. "Просо стане популярнішим, оскільки люди дотримуються більш стійких дієт", - каже Тупс. Бонус: це без глютену, як просо і льняна стружка з хлібозаводу Самі у Флориді.
Кредит: пекарня СаміВибирайте пшоно або льон над кукурудзою. Насправді просо просо (також відоме як просо звичайне) має найнижчу потребу в воді з будь-яких зернових культур, що робить його хорошим вибором для тих, хто переживає споживання води, але хто все ще хоче щось хрустке, щоб зануритися у хумус. "Просо стане популярнішим, оскільки люди дотримуються більш стійких дієт", - каже Тупс. Бонус: це без глютену, як просо і льняна стружка з пекарні Самі у Флориді.
Що ти думаєш?
Ви пробували робити ці заміни? Яка була б найскладніша зміна для вашого способу життя? Розкажіть нам у коментарях нижче.
Кредит: sadiqrahman / iStock / Getty ImagesВи пробували робити ці заміни? Яка була б найскладніша зміна для вашого способу життя? Розкажіть нам у коментарях нижче.
