Було б чудово з’ясувати, що шоколадні стружки здорові. Ці напівсолодкі шоколадні шматочки часто використовуються у випічці, зокрема печиво з шоколадним чіпсом. Сам печиво може бути не таким здоровим, як шоколад, особливо темний шоколад під назвою напівсолодкий. Ви можете з'їсти їх з мішка, але, можливо, захочете стежити за своїми сумами.
Інгредієнти
Шоколадні чіпси - це зазвичай напівсолодкий шоколад, виготовлений із цукру, шоколаду, какао-масла, молочного жиру та соєвого лецитину, який діє як емульгатор. Їх ще називають напівсолодкими кашками. Найвидатніші сорти виробляють Nestle, Hershey та Ghirardelli. Інгредієнти можуть дещо відрізнятися залежно від марки.
Калорії та жири
Одна столова ложка або 15 г напівсолодкої шоколадної стружки має 70 калорій, 35 з яких - з жиру. Це становить 4 г всього жиру на столову ложку. З цього 2, 5 г - насичені жири. Якщо відміряти 1/4 склянки шоколадної стружки, у вас буде 280 калорій і 16 г жиру.
Вуглеводи та цукор
Загальна кількість вуглеводів важить 10 г на столову ложку шоколадної стружки. Сюди входить 8 г цукру. У 1/4 склянки чіпсів ви отримуєте 32 г цукру.
Користь для здоров'я
Темні шоколадні цукерки, такі як напівсолодкі чіпси, містять багато антиоксидантів. Це приємне доповнення до цього солодкого котлету. Згідно з "Журналом сільськогосподарської та харчової хімії" у 2006 р., Природні какао мають найвищий рівень антиоксидантів, за якими слідують темні шоколадні цукерки, такі як напівсолодкі кунжутки та нарешті молочні цукерки та сиропи. Було встановлено, що антиоксиданти в шоколаді підвищують рівень холестерину ліпопротеїдів високої щільності - "хороший" холестерин - сприяючи кращому профілю здоров'я серця, як повідомлялося в листопаді 2004 р. "Вільна радикальна біологія та медицина". Американська асоціація серця опублікувала випуск новин від 17 серпня 2010 року, що помірне споживання високоякісного шоколаду знижує ризик серцевої недостатності. Жінки, які їли дві-три порції на тиждень, мали на 32 відсотки менший ризик розвитку серцевої недостатності.
