Смажені в їжі продукти можуть бути смачними, але вони точно не корисні. Продукти харчування, такі як картопля фрі, цибулеві кільця, смажені овочі та батончики із смаженою цукеркою, не сприяють поживній цінності, в той час, як підвищують ризик для певних станів здоров'я. Однак вам не обов’язково повністю відмовлятися від них, щоб мати здорову дієту.
Проблеми харчування
Смажені в їжі продукти зазвичай містять жир, особливо типи жирів, шкідливі для вашого здоров'я. У багатьох ресторанах смажать їжу в оліях, що містять транс-жири, і оскільки багато смаженої їжі покриті тестом, вони поглинають більше жиру, ніж без тестового покриття. Через високий вміст жиру вони також мають високу калорійність, що робить більш імовірним, що ви з'їдете більше калорій, ніж потрібно, і, можливо, наберете вагу.
Ризики для здоров'я
Насичений жир та транс-жир у харчових продуктах із смаженою їжею збільшують ризик високого холестерину та серцевих захворювань. Якщо ви їсте дієта з високим вмістом жиру, ви також піддаєтесь більшому ризику виникнення певних видів раку та ожиріння. Продукти з глибоким смаженням також можуть містити акриламід, можливий канцероген, при цьому продукти, смажені при більш високій температурі, або довше містять більше, ніж смажені на коротший час при нижчих температурах.
Здоровіші смажені страви
Міркування
Поки ваша загальна дієта має низький вміст жирів, насичених жирів і транс-жирів, ви можете їсти смажену їжу раз у раз. Їжте лише невелику кількість смаженої їжі та поєднуйте її зі здоровими продуктами, такими як фрукти та овочі, які мають низьку кількість калорій. У здоровому харчуванні всі продукти харчування в порядку, помірковано.
