Ваш вибір їжі може суттєво вплинути на ваше серцево-судинне здоров’я, а їсти правильний хліб - це розумна ідея для захисту вашого серця. Цільнозерновий хліб, такий як цільнозерновий пшениця, цільне жито і цільнозерновий, можуть допомогти знизити артеріальний тиск, якщо ви їсте їх регулярно. Купуючи хліб, шукайте ті, що мають перший відсоток із цільним зерном або ті, які мають цільне зерно. Деякі хліби рекламують цільнозерновий статус, але виготовляються з переважно білого, рафінованого борошна.
Дослідження
У дослідженні, опублікованому в "Американському журналі клінічного харчування" за 2010 рік, дослідники виявили, що учасники, які з'їдали три порції цільних зерен на день, відчували значно більше зниження артеріального тиску через 12 тижнів, ніж ті, хто не їв цільні зерна. Різниці було достатньо, щоб знизити ризик ішемічної хвороби та інсульту на 15 відсотків до 25 відсотків, стверджують автори дослідження.
