Біль у жовчному міхурі від каменів жовчного міхура може бути неймовірно незручною. Існує низка різних речей, які сприяють проблемам з жовчним міхуром, але перероблення дієти допоможе вам уникнути нападів жовчного міхура. Замініть продукти з високим вмістом жиру та рафіновані вуглеводи на більш щільні харчові речовини.
Порада
Що викликає проблеми з жовчним міхуром?
Ваш жовчний міхур - це невеликий грушеподібний орган, наповнений травною рідиною, що називається жовчю. Відходи продуктів в жовчі можуть злипатися, утворюючи жовчні камені. Більш поширений тип жовчних каменів, холестеринові камені в жовчі, виготовляються в основному з нерозчиненого холестерину і мають жовтий колір. Рідше зустрічаються пігментні жовчні камені, які мають темно-коричневий або чорний колір і виготовляються в основному з відходів продукту, званого білірубіном.
Жовчні камені вражають понад 25 мільйонів людей у США, близько 65 - 75 відсотків - жінки. Більшість каменів жовчі протікають безсимптомно, але приблизно у 20 відсотків людей з жовчними каменями будуть симптоми, такі як біль у верхній частині живота, підвищення температури, озноб, нудота та жовтяниця.
Інші проблеми з жовчним міхуром включають рак жовчного міхура, запалення (іноді спричинене жовчними каменями) та травми жовчних проток.
: Побічні ефекти жовчних каменів
Спробуйте рослинні білки
Ідеальна дієта з жовчним міхуром передбачає заміну тваринних білків з високим вмістом жиру на вегетаріанські варіанти. Для дослідження, опублікованого в липневому випуску «Превентивна медицина», дослідники-аналітики проаналізували дані 130 859 жінок у постменопаузі. Результати показали, що велике споживання рослинного білка пов'язане з меншим ризиком розвитку проблем з жовчним міхуром.
- Тофу. 100-грамова порція твердого тофу забезпечує 145 калорій і 13 грам білка, 10 грам жиру і 4 грама вуглеводів. Він також містить 345 міліграм кальцію. Тофу - це прекрасне доповнення до смажених фрі і супів і добре підходить для замішування яєчних яєць на сніданку.
- Сейтан. Сейтан - це вегетаріанський білок, виготовлений з життєво важливої пшеничної клейковини, яку можна придбати заздалегідь виготовленою або виготовити самостійно вдома. Половина склянки життєво важливої пшеничної клейковини містить 237 калорій, 48 г білка, 1 грам жиру та 8 грамів вуглеводів.
- Кіноа. Половина склянки вареної лебеді забезпечує 111 калорій, 4 грама білка, 2 грама жиру, 20 грамів вуглеводів, майже 3 грами клітковини і менше 1 грама цукру. Їжте киноа в чашках тако, поряд із запеченою рибою або на смазі.
- Картопля. Запечена біла картопля середнього розміру з шкіркою забезпечує 159 калорій, майже 4 г білка, 37 грамів вуглеводів, 4 грам клітковини, 3 г цукру, 941 міліграма калію та 22 міліграми вітаміну С. Top a запечена картопля з вегетаріанським чилі для теплої, наповненої страви.
Їжте більше розчинної клітковини
За даними клініки Майо, вживання 5-10 грам розчинної клітковини щодня може зменшити кількість "поганого" холестерину ЛПНЩ у вашому крові. Дієта, багата на розчинні клітковини, може запобігти утворення або розростання жовчних каменів. Поживні продукти з високим вмістом клітковини включають:
- Сочевиця. Половина склянки вареної сочевиці забезпечує 115 калорій, 9 грам білка і 20 грамів вуглеводів, включаючи 8 грам клітковини. Він також забезпечує 178 міліграм фосфору, 365 міліграм калію і 179 мікрограм фолату. Сочевиця дуже універсальна і добре поєднується з супами, салатами, овочевими гамбургерами та чилі.
- Розколотий горох. Половина склянки вареного розщепленого гороху забезпечує 116 калорій, понад 8 грам білка і 20 грамів вуглеводів, включаючи 8 грам клітковини. Подача також забезпечує 355 міліграм калію. Суп з гороховим розщепленим нежирним жиром - страва, збагачена білками.
- Насіння Чіа. Порція насіння чіа (1 унція) забезпечує 138 калорій, 4 грами білка, майже 12 грамів вуглеводів і 8 грам клітковини. Поживні насіння чіа також є хорошим джерелом кальцію, магнію, заліза та цинку. Спробуйте насіння чіа в пюре, змішане з йогуртом або навіть поєднане з нежирним м'ясом у фрикадельках з насіння чіа.
- Нут. Половина банки злитого нуту забезпечує 176 калорій і 9 грам білка, 5 грам жиру і 29 грамів вуглеводів, включаючи 8 грам клітковини і 5 грамів цукрів. Переваги нуту включають їх антиоксидантний вміст і загальну універсальність в рецептах, починаючи від гамбургера до хумусу до салату.
- Артишоки. Один артишок середнього розміру забезпечує 61 калорій, майже 4 грама білка і 14 грамів вуглеводів, включаючи 7 грам клітковини. Ви також отримаєте 343 міліграма калію та 107 мікрограмів фолатів. Їжте артишоки на пару з соусом з лимона, кидайте їх у салат або вживайте в кішці з кори цвітної капусти.
- Груші. Груша сировини середнього розміру забезпечує 101 калорій і понад 27 грамів вуглеводів, включаючи 6 грам клітковини і понад 17 грам цукру. Груші смачні в салатах і досить портативні, щоб перекусити куди завгодно.
- Попкорн з повітря. Виключіть маслянисті, солоні речі на 1 склянку попкорну з попкорном, який забезпечить 31 калорій, 1 грам білка, 6 грамів вуглеводів і 1 грам клітковини. Ви можете підняти закуску за допомогою сушених прянощів або крекінг-перцю для додавання смаку.
Перекус на здорових для серця горіхах
За даними Harvard Health Publishing, вживання горіхів може стримати проблеми з жовчним міхуром. Це тому, що жир в горіхах - це насамперед "гарний" ненасичений жир, який допомагає знизити рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ. Горіхи також є хорошим джерелом білка і клітковини. Просто не перестарайтеся з горіхами, якщо стежите за споживанням калорій, оскільки горіхи є калорійними.
- Мигдаль. Чверть скляної порції сирого цільного мигдалю - це приблизно жменька - забезпечить 207 калорій, майже 8 грам білка, 18 грам жиру, 8 грамів вуглеводів, 5 грам клітковини і 2 грама цукрів.
- Фісташки. Чверть склянки сирих фісташок забезпечує 172 калорії, включаючи понад 6 грамів білка, 14 грам жиру, 8 грамів вуглеводів, 3 грама клітковини і 3 грами цукрів.
- Волоські горіхи. Чверть скляної порції очищених волоських горіхів забезпечує 164 калорії, 4 грама білка, понад 16 грам жиру, 4 грами вуглеводів, 2 грама клітковини та 1 грам цукрів. Волоські горіхи також можуть змусити себе почувати себе довше, допомагаючи будь-яким зусиллям для зниження ваги.
