За ідеєю стоїть правда, що сніданок - найважливіша страва дня. Але якщо ви намагаєтеся схуднути, не всі сніданки створюються рівними. Ранкова їжа, яка багата білком, може допомогти схуднути, зберігаючи повноцінне, задоволене і менше шансів переїдати.
Роль білка
Сніданок з високим вмістом білка може сприяти схудненню через унікальні способи, якими білок впливає на голод і апетит. Продукти, багаті білком, потребують більше часу, щоб покинути шлунок, тому вони тримають вас повноцінними довше, ніж інші продукти. Білок також підтримує стабільний рівень цукру в крові, що запобігає раптовому голоду, який виникає після різкого падіння цукру в крові. Ви спалюєте більше калорій, вживаючи в їжу білок, оскільки організм потребує більше енергії для перетравлення поживних речовин, ніж жиру чи вуглеводів, згідно з Гарвардською школою громадського здоров'я. Дональд Лейман, професор з питань харчування з університету Іллінойсу, рекомендує вживати на сніданок щонайменше 30 грам білка.
Дослідження
Вживання їжі білка цілий день може допомогти вам залишатися повноцінним, але поживна речовина особливо важлива під час сніданку. Дослідження, проведене Хізер Лейді, асистент кафедри харчування та фізіології фізичних вправ університету Міссурі, виявило, що підлітки з надмірною вагою, які їли сніданок, багатий білками, відчували себе ситнішими довше і були голоднішими протягом дня, ніж коли їли, білковий сніданок або взагалі пропущений ранковий прийом їжі. Сніданок з високим вмістом білка також асоціювався зі зменшеним бажанням перекусити серед учасників.
Важливість калорій
Хоча їсти більше білка за сніданком - це розумна стратегія схуднення, все одно потрібно звертати увагу на своє споживання калорій. Незалежно від того, скільки білка ви їсте, ви не схуднете, якщо все-таки споживаєте більше калорій, ніж спалює ваш організм. Білок - це потужний інструмент для схуднення, оскільки він може допомогти вам зменшити споживання калорій, не відчуваючи голоду чи незадоволення їжею. Ось чому важливо отримувати більшу частину свого білка з пісних джерел і обмежувати споживання жирної та калорійної білкової їжі до особливих випадків.
Пропозиції
Щоб отримати свої 30 г білка на сніданок, потягніть до грецького йогурту, індичого бекону або індичої ковбаси, сиру з низьким вмістом жиру та яєць або яєчних білків. Будьте креативні з яйцями, роблячи фрітата, яєчні бутерброди, бурріто з яєчнями і чорною квасолею, або просто завтра зварюючи кілька яєць, коли у вас немає часу приготувати повноцінний сніданок. Не потрібно дотримуватися традиційних страв для сніданку. Продукти, багаті білком, як птиця з білого м'яса, риба, сир, протеїнові коктейлі, тунець, квасоля, протеїнові батончики, тофу та лебеда, можуть бути такими ж ситними вранці, як і пізніше вдень.
