Хоча ви, можливо, не хочете бути марними, ви ризикуєте своїм здоров’ям, поївши стейк, який пробув у холодильнику 10 днів. М’ясо безпечно зберігати в холодильнику певний проміжок часу, після чого його слід викинути.
Це може бути дорогим, але вживання м’яса, яке пішло погано, може спричинити захворіння. Зіпсоване м'ясо може мати дивний вигляд або запах. хоча м'ясне м’ясо може здаватися нормальним.
Порада
Більшість їжі слід вживати або заморожувати після зберігання в холодильнику всього кілька днів. Це знизить ризик серйозних захворювань від харчових отруєнь.
Безпечно зберігайте яловичину
Ви можете зберігати свіжі смажені яловичі та стейки в холодильнику три-п’ять днів, зберігаючи м'ясо при 40 градусах за Фаренгейтом, радить USDA. Обов’язково споживайте яловичу фарш, печінку, нирки та яловичий язик протягом двох днів.
Якщо упаковка продукту включає дату використання, їжте або заморожуйте свіжу яловичину до цієї дати, навіть якщо це раніше, ніж пропонують рекомендації USDA. Якщо свіжа яловичина стала коричневою і липкою, коли ви торкаєтесь її, м'ясо, можливо, зіпсувалося.
Залишки яловичини, включаючи запіканки, слід їсти три-чотири дні. Яловичина, яка свіжа або вже варена, може бути заморожена на 0 градусів F протягом декількох місяців. Свіже м'ясо може тривати до року, тоді як варену яловичину слід розморожувати і споживати протягом трьох місяців.
Зберігайте свинину свіжою
Купуючи свіжі відбивні свинячі відбивні, смажені або ребра, плануйте вживати або заморожувати їх протягом трьох-п’яти днів. У USDA кажуть, що ви повинні їсти свинячу печінку протягом одного-двох днів.
Приготуйте свинину до мінімальної внутрішньої температури 145 градусів F і залиште м'ясо відпочити за 3 хвилини до подачі. Правильна кулінарія знищить будь-які бактерії, що знаходяться в правильному зберіганні м’яса, тому перед запіканням не потрібно обполіскувати обсмаження.
Приготуйте курку швидше
Вікно безпечного зберігання для свіжої курки набагато коротше, ніж свинячі відбивні або яловичі обсмаження. Свіжу курку потрібно їсти через один-два дні після покупки, згідно з даними USDA.
USDA також радить не промивати курку перед її приготуванням, зазначивши, що це не вбиває бактерій і може насправді поширити мікроби на інші поверхні. Якщо ви купуєте повністю приготовлену курятину печериці, переконайтесь, що вона під час покупки гаряча.
Дотримуйтесь порад з безпеки морепродуктів
Потрібно їсти свіжі морепродукти протягом двох днів після покупки і зберігати їх у холодильнику до тих пір, поки ви не будете готові до його приготування, повідомляє FDA. Купуючи рибу, вибирайте шматочки, які мають запах свіжого і м'якого кольору і мають м'ясо, яке віджимається при натисканні.
Уникайте будь-яких шматків, які мають кашкоподібні плями або мають потемніння або висихання по краях. Цільна риба повинна мати тверду, блискучу м’якоть і чіткі очі. Уникайте молюсків, мідій та устриць з тріщинами або розбитими мушлі.
