Що стосується здорової кухні, то китайська їжа з акцентом на нежирне м'ясо, овочі та здорові олії перебуває у списку. Включення страв, таких як китайські креветки та брокколі, може стати для вас смачним способом збільшення як споживання морепродуктів, так і овочів. Однак, залежно від рецепту та шеф-кухаря, деякі версії китайських креветок та брокколі можуть містити багато натрію. Знання інформації про харчування для різних версій страви може допомогти вам визначити, як китайські креветки та брокколі можуть вписатися у ваш раціон.
Калорійність
Калорійність може значно відрізнятися в порції китайських креветок і брокколі. Порція китайських креветок і брокколі з трьох різних китайських ресторанів в середньому містить 314 калорій. Щоб заощадити значну кількість калорій, ви можете самостійно приготувати креветки та брокколі в домашніх умовах. Одна порція традиційного рецепту, що включає креветки, брокколі, гриби, рослинне масло, соєвий соус, херес, часник і імбир, містить всього 148 калорій.
Жир
Незалежно від того, щоб їсти вдома чи вдома, китайські креветки та брокколі роблять вибір з низьким вмістом жиру, а менше 20 відсотків калорій надходить із жиру. Порція китайських креветок і брокколі з трьох ресторанів в середньому містить 8 г жиру, 2 г насичених жирів і 175 мг холестерину. Домашня версія з традиційного рецепту містить 8 г загального жиру, 1 г насиченого жиру та 86 мг холестерину. Креветки в китайських креветках і брокколі пояснюються високим вмістом холестерину. Однак холестерин в креветках не підвищить рівень холестерину в крові у більшості людей, повідомляє HealthCastle.com.
Вуглеводи і волокна
У ресторанній версії китайських креветок та брокколі більше вуглеводів та клітковини, ніж у домашній версії. Одна порція ресторану в середньому містить 18 г вуглеводів і 9 г клітковини, що відповідає 36 відсоткам ваших щоденних потреб у клітковині. Домашня версія містить 6 г вуглеводів і 1 г клітковини на порцію.
Білок
Вміст білка також змінюється при порівнянні ресторанної версії китайських креветок і брокколі з домашньою версією, використовуючи традиційний рецепт. Ресторан, що обслуговує, в середньому містить 31 г білка, що відповідає більше 50 відсотків від вашої денної норми білка. Домашня версія містить лише 13 г білка, що відповідає 26 відсоткам вашої денної норми.
Натрій
Ресторанна версія китайських креветок і брокколі значно натрієва натрію, ніж домашня версія. В одній порції китайських креветок і брокколі з трьох різних ресторанів в середньому міститься 1, 581 мг натрію, що відповідає 65 відсоткам вашої денної вартості натрію. Одна порція домашньої версії містить всього 248 мг натрію, що відповідає лише 10 відсоткам вашої денної норми натрію. Високі споживання натрію збільшують ризик підвищеного артеріального тиску, а щоденне споживання повинно бути менше 2300 мг на день.
