Молоко, йогурт та інші кисломолочні продукти є прекрасним джерелом кальцію та білка, але вони змушують хворіти деякі частини населення. Алергія на молоко - це імунна реакція на один або кілька з багатьох білків, які містяться в молочних продуктах. Навіть найменша кількість молока може викликати здуття живота, діарею, запор, подразнення шкіри, головний біль, біль у суглобах та респіраторні симптоми у людей з алергією. Непереносимість молочної залози має багато подібних симптомів, але є нежиттєздатною і відноситься до неможливості перетравлення молочного цукру або лактози.
Дієта за діагнозом
Люди з молочною непереносимістю мають набагато більше варіантів, ніж ті, хто страждає на молочну алергію, оскільки більшість магазинів містять молоко, йогурт та сир, позбавлені лактози. Справжня алергія на молоко найчастіше вражає немовлят та дітей раннього віку з незрілою кишкою, йдеться на веб-сайті Університету Чиказької медицини. Порадьтеся з лікарем, якщо ви думаєте, що у вас молочна алергія або непереносимість, щоб переконатися, що ви отримуєте достатню кількість поживних речовин.
Читання етикетки
Їжа їсти
Кальцій - це головна поживна речовина, яку ви могли б пропустити, вживаючи їжу, що не містить молочних продуктів, але мінерал міститься у багатьох нежирних продуктах, включаючи сардини, збагачений сік, тофу, консервований лосось, темну зелень, брокколі та хліб. На сніданок випийте склянку збагаченого апельсинового соку, зробіть на обід бутерброд з цільнозернового хліба і на вечерю приготуйте салат з темної листяної зелені, покритий консервованим лососем. Білок - це ще одна поживна речовина, яку ви можете пропустити, але більшість людей не мають проблем з отриманням білка з джерел, включаючи м'ясо, горіхи та боби.
Починаємо
Жити без молочних продуктів може бути складним, але ви швидко навчитеся замінам. Вам доведеться уникати більшості куплених у магазині хлібів, сухарів та круп, але французький хліб, солоні сухарі та бублики зазвичай безпечні. Звичайна вівсяна каша, вершки з пшениці, рис та картопля - все це чесна гра. Спробуйте їсти гарячу крупу з неміцним замінником, таким як мигдальне або кокосове молоко. Більшість звичайного м’яса, риби та птиці є безпечними, але будьте обережні до продуктів із паніровкою, оскільки панірування може містити молоко. Всі свіжі фрукти та овочі не містять молочних продуктів і пакують поживними речовинами. Уникайте продуктів, приготованих з соусами.
