Якщо вас турбує рівень цукру в крові, ваш лікар може призначити тест на гемоглобін А1С. Цей тест вимірює середній рівень цукру в крові за останні три місяці. В першу чергу використовується як тест для людей з діабетом.
Якщо рівень А1С підвищений, ви можете покращити його, дотримуючись однотипних дієт, яких дотримуються люди з діабетом, щоб допомогти у лікуванні цукру в крові. Ці дієти включають підрахунок вуглеводів, дієту для обміну діабету та план під назвою Створити свою тарілку.
Гемоглобін А1С 101
А1С вимірює приєднання глюкози до гемоглобіну, який є білком у ваших еритроцитах, який несе кисень у всьому організмі. Він вимірюється у відсотках, і чим вище відсоток, тим вищий рівень цукру в крові.
Нормальний А1С становить 5, 7 відсотка або менше. А1С від 5, 7 до 6, 4 відсотка - ознака предіабету, фактора ризику розвитку діабету 2 типу, і вказує на те, що середній рівень глюкози в крові, або eAG, становить приблизно 126 міліграм на децилітр. А1С 6, 5 або більше означає, що у вас діабет, а рівень цукру в крові в середньому перевищує 126 міліграм на децилітр.
Підрахунок вуглеводів
Вуглеводні продукти, включаючи крохмаль та зернові фрукти, молоко та йогурт, мають найбільший вплив на рівень цукру в крові. Контроль рівня вуглеводів, які ви вживаєте під час кожного прийому їжі, допомагає тримати цукор у крові під контролем. Підрахунок вуглеводів - це система дієти, спрямована на те, щоб допомогти вам контролювати споживання вуглеводів.
Під час дієти ви з'їдаєте вказану кількість грамів або порцій вуглеводів при кожному прийомі їжі. Ваш лікар або дієтолог може допомогти вам визначити кількість вуглеводів, але вона зазвичай становить від 45 до 60 грам або три-чотири порції вуглеводів при кожному прийомі їжі.
15-грамова порція вуглеводів дорівнює одному скибочці хліба, 1/3 склянки рису або макаронних виробів, 4-унційному шматочку фруктів, 1 склянці молока або 1/2 склянки гороху. Для здоров’я та рівноваги кожен прийом їжі повинен включати джерело білка, здорового жиру та некруткового овоча - наприклад, жирну рибу чи курку, зварену на оливковій олії та змішану зелень або парову брокколі.
Біржова дієта
Список обміну діабетом - ще один інструмент планування прийому їжі, який допомагає контролювати рівень цукру в крові для зниження рівня А1С. Система обміну об'єднує продукти харчування, грунтуючись на подібності поживних речовин, включаючи вуглевод, білок, жири та калорії. Таким чином, продукти в межах кожної групи можна обміняти, щоб допомогти в плануванні їжі.
Харчові групи включають крохмаль, фрукти, молоко, м'ясо та м'ясо, альтернативи, овочі та жир. Плануючи прийом їжі, ви можете обміняти 3/4 склянки несолодкої холодної крупи на 1/2 склянки вареної вівсяної каші на сніданок. Ваш план дієти дозволяє вам проводити встановлену кількість обмінів від кожної групи продуктів харчування щодня. Як і при підрахунку вуглеводів, обмін їжі повинен бути рівномірно розподілений між їжею та закусками для кращого контролю цукру в крові.
Створіть свою тарілку
Для деяких людей підрахунок вуглеводів та обміну може ускладнити планування їжі, особливо якщо у вас діагностовано діабет. Американська асоціація діабету пропонує більш просту техніку планування прийому їжі, яка допомагає контролювати рівень цукру в крові та покращує рівень А1С під назвою Створити свою тарілку. Ця дієта використовує вашу тарілку для обіду, щоб допомогти контролювати вуглеводи та калорії.
Спочатку розділіть тарілку навпіл, потім знову розділіть одну з половинок, щоб створити три секції. Наповніть найбільшу секцію овочами, що не містять крохмалю, такими як брокколі або зелена квасоля, один з менших розділів здоровим крохмалем, таким як солодкий картопля або коричневий рис, а інший менший розділ - нежирним білком, таким як лосось або тофу. Поповніть свою страву невеликою порцією фруктів або порцією молока або несолодкого йогурту.
