Якщо ваш лікар поставив вас на дієту з низьким вмістом пурина, вам потрібно буде уникати певної їжі, включаючи м'ясо органів, молюсків, таких як мідії або гребінці, м’ясну підливу, гусака та певну рибу, наприклад скумбрію. Пурини в цих продуктах організмом перетворюються на сечову кислоту; занадто багато сечової кислоти може посилити симптоми подагри та каменів у нирках. Вам також потрібно буде планувати харчування, щоб включати лише обмежену кількість продуктів, помірно підвищених у пуринах. Попросіть лікаря або дієтолога допомогти розробити програму дієти з низьким вмістом пурина, яка працює для вас.
Залиште низько-чистого продукту
Міністерство сільського господарства США каже, що здоровий обід повинен складатися як мінімум з 50 відсотків фруктів та овочів. Хоча різноманітність важлива, кожен, хто дієту з низьким вмістом пурину, повинен уникати авокадо і мати багаті пурином боби, бобові, гриби, шпинат, спаржу та цвітну капусту не частіше двох разів на тиждень. На вечерю на дієті спробуйте отримати свою продукцію з порції брокколі на пару і салату із змішаної зелені салатової зелені, підкинутої овочами, такими як нарізана редиска, помідори та огірки. Використовуйте знежирений заправку для ароматизації салату.
Перейдіть на збагачені зерна
Хоча USDA рекомендує робити щонайменше половину зерен, які ви їсте щодня цільнозерновими, такими як хліб з цільнозернового пшениці, коричневий рис або вівсянка, ці продукти містять багато пуринів. Люди, які намагаються контролювати споживання пурину, повинні обмежуватися двома порціями цільних зерен на тиждень. Натомість потягніть за збагаченими зернами. Меню вечері з низьким вмістом пурина може містити збагачений білий рис і обідній рулет, приготований з збагаченого білого борошна. Якщо ви хочете залити рулет, виберіть маргарин замість вершкового масла і не більше 3 чайних ложок на день.
Виберіть пісний білок
Ви все ще можете мати пісні скорочення м'яса, птиці та риби з низьким вмістом пуринів на дієті з низьким вмістом пурину, але обмежте своє загальне щоденне споживання цих білкових джерел на основі тваринного походження до 4 - 6 унцій на день, радить медичний центр Лангон Нью-Йоркського університету. Відповідним вибором для меню з обідньою стравою з низьким вмістом смаку може бути 3 унції запеченої або на грилі курячої грудки без шкіри. Якщо ви вегетаріанець, яйця та горіхи містять мало пуринів і їх допускають до дієти.
Зберігайте свою молочну продукцію з низьким вмістом жиру або знежиреною
У дослідженні 2004 року, опублікованому в "New England Journal of Medicine", повідомляється, що регулярне вживання молочних продуктів пов'язане зі зниженим ризиком подагри, а молочні продукти рекомендуються при дієті з низьким вмістом пурину. Вибирайте нежирні або нежирні продукти, такі як молоко, йогурт або сир. Включіть молочну їжу в меню з низьким вмістом чистого вечері, випивши склянку знежиреного молока або випивши нежирний грецький йогурт з фруктами на десерт. Люди, які не вживають молочних продуктів, можуть замінити збагачені кальцієм соки, білі хліби або рослинні молочні продукти.
