Подорожники схожі на банани, але вони різко відрізняються за смаком. Банани дрібніші і значно солодші, тоді як подорожники мають крохмалисту консистенцію та смак. Але через подібного вигляду подорожники часто називають приготуванням бананів.
Поширені в карибській та південноамериканській кухнях, подорожники - це універсальне джерело вуглеводів, наповнене клітковиною, калієм та іншими життєво важливими поживними речовинами.
Поживні речовини в подорожниках
100 грам вареного пюре має подорожник
- 116 калорій
- 0, 2 грама жиру
- 0, 8 грама білка
Що стосується здоров’я травлення, ніщо не змушує речі рухатися, як клітковина, і ви знайдете багато в подорожниках. Одна чашка подорожника містить 4, 6 грама, або 18 відсотків від рекомендованої добової норми.
З іншого боку, цей фрукт, багатий поживними речовинами, містить 62, 3 грама вуглеводів на одну чашку порції. Це те, що слід враховувати, якщо ви стежите за споживанням вуглеводів. На щастя, у подорожника також є багато клітковини, що сповільнює вивільнення цукру з вуглеводів, тому він повільніше рухається у вашу систему. Центр діабету "Йослін" рекомендує людям з діабетом вибирати багаті на клітковину джерела вуглеводів, оскільки вони змушують вас почувати себе ситнішими довше.
Якщо ви хочете включити подорожники у свій раціон, переконайтесь, що пікантні фрукти стоять за вашою порцією вуглеводів, якщо ви дотримуєтесь плану моєї тарілки Міністерства сільського господарства США. Якщо ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом вуглеводів, подорожник все ще може відповідально включатись у свій раціон.
Калій та антиоксиданти
У 1-склянці приготовленої порції подорожників є 930 міліграм калію, що становить 27 відсотків від рекомендованої добової норми. Калій є електролітом і особливо корисний для тих, хто має проблеми з артеріальним тиском. Він веде добру боротьбу з натрієм, який присутній у нездорових кількостях у дієтах багатьох американців. Не знаєте, який спосіб приготування є найкращим? Варені подорожники можуть бути дорогою, оскільки ви не додаєте жодних нездорових інгредієнтів.
Відмінно підходить для здоров’я травлення
Звіти Гарвардської школи громадського здоров’я, подорожники та інші види бананів історично відомі за їх легко засвоювані властивості. Колись зазвичай є частиною дієти BRAT (банани, рис, яблучне пюре, тости,) дієта, яку колись широко призначали тим, хто страждає діареєю або іншими проблемами з шлунком. Зокрема, стійкий крохмаль, знайдений у подорожниках, також може підтримувати загоєння кишок.
Актуальні переваги подорожників
Подорожники впродовж століть використовуються не тільки як їжа, але і як місцевий цілющий засіб для лікування укусів собак, і як засіб для лікування недуг, таких як висока лихоманка та грип. Вони і сьогодні використовуються в традиційній медицині. Доктор Едвард Груп, доктор медицини, повідомив Глобальному центру здоров’я, що дослідження, проведені Німецькою комісією Е, схвалили використання листя подорожника для використання у ліках від кашлю.
Недоліки подорожників
При правильному приготуванні подорожники можуть стати чудовим доповненням до будь-якої дієти, але подорожники мають недоліки. Слідкуйте за зайвими натрієм і жирами, які можуть поставлятися з різними методами приготування.
Чіпси подорожника часто продаються і пакуються як закуска на ходу. За даними Nutritionvalue.org, типова 100-грамова порція чіпсів подорожника може містити 30 грамів жиру, або 46 відсотків рекомендованого щоденного виділення, і 64 грами вуглеводів, що становить приблизно 21 відсоток від загальної кількості вуглеводів. ви повинні їсти через день.
