Сироватковий білок і лактоза містяться в молоці, але їх можна відокремити від молока тривалим процесом. Сироватка містить лактозу, але якщо ви маєте легку або помірну лактозу, ви можете використовувати сироватковий білок без будь-яких симптомів. Більшість сироваткових білкових порошків містять 0, 1 г лактози на столову ложку порошку, повідомляє Інститут протеїну сироватки. Якщо у вас сильно непереноситься лактоза, можливо, вам доведеться використовувати білковий порошок без лактози, наприклад, білковий порошок на основі сої. Перш ніж змінити свої харчові звички, поговоріть з лікарем.
Сироватковий протеїн
Сироватковий білок отримують з коров’ячого молока. Сироваткові білки знаходяться в тій частині молока, яка залишається рідкою після її згортання. Сир або тверда частина молока містить казеїнові білки. Сироваткові білкові порошки виготовляються шляхом зневоднення рідкої частини молока і зазвичай використовуються для додавання білка в коктейлі, бари та інші продукти. Сироватковий білок перелічено в інгредієнтах упакованих продуктів, що полегшує їх ідентифікацію.
Непереносимість лактози
Лактоза - це цукор, який міститься в молоці, який викликає труднощі з травленням у деяких людей. Лактоза - це складний цукор, який неможливо засвоювати та засвоювати в організмі, не попередньо розкладаючись на галактозу та глюкозу. Якщо у вас є непереносимість лактози, вам не вистачає ферменту лактази. Без лактази лактоза залишається в неперетравленому стані, що призводить до ускладнень при надходженні в товсту кишку. Лактоза взаємодіє з бактеріями в товстій кишці, викликаючи газ, діарею, здуття живота і біль у шлунку. Якщо ви розвиваєте ці симптоми під час вживання сироваткового білка, вам слід припинити використання добавки та викликати лікаря.
Лікування
Найефективнішим способом лікування симптомів непереносимості лактози є прийом добавки до лактази перед першим укусом або ковтком сироваткового білка. Прийом добавки забезпечить ваш організм необхідною кількістю лактази для успішного засвоєння лактози в сироваткових продуктах. Можливо, ви зможете впоратися з певною кількістю лактози, не приймаючи ніяких ліків. Споживайте 1 чайну ложку порошку сироваткового протеїну, щоб спостерігати, якщо у вас проявляються симптоми. Кожен день збільшуйте кількість, яку ви вживаєте, на 1 чайну ложку, поки не споживаєте звичайну порцію або не з’являться симптоми.
Розгляд алергії
Якщо у вас діагностували алергію на молоко, яку зазвичай плутають з непереносимістю лактози, уникайте вживання сироваткових білків. Поглинання сироваткових білків може спричинити легкі до важких алергічних реакцій, таких як кропив’янка, набряк обличчя, астма та травні ускладнення. Якщо ви розвиваєте ці симптоми, поговоріть з лікарем про тестування на алергію.
