Якщо у вас з’явилася діарея після вживання яєць, ви не самотні. Незважаючи на визнану харчову цінність яєць, споживання яєць пов'язане з кількома умовами травної системи. Якщо вас спокушають ваші симптоми, ваш лікар може допомогти вам розгадати таємницю.
Діарея після вживання яєць
Якщо у вас виникли епізоди діареї після вживання страви на основі яєць, швидше за все, яйця не були варені, поки білки та жовтки не стали твердими. Якщо ці яйця були забруднені бридкими бактеріями сальмонели, ви мали великий шанс заразитися цією небезпечною інфекцією. Для дуже маленьких дітей, людей похилого віку та людей з порушенням імунної системи інфекція сальмонелою може бути небезпечною для життя.
Якщо ви станете жертвою сальмонели, симптоми зазвичай починають проявлятися протягом шести - 48 годин після вживання пошкодженої їжі. Як правило, щодня трапляється багато епізодів діареї, в крайніх випадках це може призвести до госпіталізації. Крім діареї після вживання яєць, симптоми сальмонели включають спазми в животі, підвищення температури і блювоту. Більшість людей не потребують лікування антибіотиками і одужують протягом чотирьох-семи днів.
Щоб знизити шанси заразитися сальмонелою, Центри контролю та профілактики захворювань рекомендують купувати тільки пастеризовані яйця та продукти на основі яєць. Купуйте яйця тільки в магазинах, де зберігають їх в холодильній шафі, і холодийте яйця до 40 градусів за Фаренгейтом або холодніше в домашніх умовах. Завжди викидайте брудні або розтріскані яйця. Після обробки сирих яєць обчистіть всю посуд, стільницю та обробні дошки здоровою кількістю мила та води.
Зверніть увагу на алергію на яйця та діарею
Непереносимість їжі та алергія, здається, набувають поширення, і багато людей мають певну ступінь харчової чутливості. Яйця містяться в багатьох різних видах харчових продуктів і використовуються при переробці певних напоїв. Тож не дивно, що деякі люди виробили несприятливу реакцію (її також називають харчовою непереносимістю) після вживання яєць.
Харчова непереносимість, як правило, впливає на травну систему або обмін речовин. Ця тимчасова недуга часто може викликати незручні симптоми, але зазвичай не загрожує життю.
На відміну від них, зазначає Клініка Майо, харчова алергія викликає реакцію імунної системи, яка може негативно впливати на кілька органів організму. У цьому випадку ви можете стати жертвою зв’язку з алергією на яйця та діарею. Множинні симптоми також можуть спричинити появу. Харчова алергія може запускати гаму від м'яко неприємних до важких і небезпечних для життя.
Симптоми непереносимості їжі можуть відрізнятися залежно від складу вашого тіла та кількості яєць, які ви споживаєте. Окрім діареї, у вас можуть виникнути здуття живота та / або газ, спазми в шлунку або біль, блювота, головний біль, шкірний висип та інші симптоми. Ви також могли відчувати загальне відчуття втоми.
Чи можуть яйця засмутити ваш шлунок?
Якщо ваш живіт їде на болісному катанні на гірських гірках після їжі смачного страви з яєць, у вас може виникнути алергічна реакція на білки яєць. Простіше кажучи, ваш організм вважає, що білки є непроханими загарбниками, і розсилає хімічні речовини, щоб зупинити їх. Ці добре значущі хімічні речовини викликають алергічну реакцію, в цьому випадку болі в шлунку. З'явлення яєць, що божевільні, і алергія на діарею також можуть з’явитися знову.
Серйозні реакції можуть включати навіть анафілаксію, небезпечну для життя надзвичайну ситуацію, яка впливає на ваше дихання і навіть може викликати шок. Якщо ви думаєте, що у вас є сильна реакція на яйця (або будь-яку їжу), негайно зверніться до лікаря.
Щоб визначити, чи є винуватцем алергія на яйця, заплануйте зустріч з фахівцем-алергологом. Під час вашого першого візиту він (або вона) зробить аналіз крові або тест на шкіру, який, сподіваємось, дасть деякі відповіді. Якщо ні, то вони запланують усний харчовий тест, в якому ви з'їсте кілька укусів яйце під медичним наглядом. Якщо у вас є негативна реакція, медичний персонал буде тут, щоб впоратися з цим.
Яйця як причина СРК
Синдром роздратованого кишечника (СРК) вважається м'якою харчовою чутливістю порівняно з харчовою алергією, констатує доктор Марк Хайман з Клівлендської клініки. Однак ця робота травної системи та кишечника має деякі дуже незручні симптоми. Якщо ви постраждали від СРК, у вас з’являться гази і здуття живота, діарея, розлад шлунку та спазми. І, напевно, ви будете робити часті походи у ванну після їжі.
Хоча СРК може мати різне походження, більшість епізодів є наслідком харчової алергії або бактеріальної заростання тонкої кишки. Яйця - відомий пусковий механізм СРК разом із різноманітними іншими поширеними продуктами. Доктор Хайман твердо вірить, що цільовий план лікування, заснований на конкретній ситуації кожного пацієнта, забезпечить найкращий результат.
У дитини з’являється діарея після вживання яєць
Якщо ви шукали в Інтернеті "дитячу діарею з яєць", ви побачите, що діти також можуть відчувати діарею та інші неприємні симптоми після вживання яєць або страви, що містить яйця. Якщо у дитини є харчова алергія, навіть дуже мала кількість яєць може викликати драматичну реакцію.
За даними Медичного центру Рочестерського університету, яйця є одними з найпоширеніших винуватців харчової алергії. Хоча деякі діти стають менш сприйнятливими до харчової алергії, коли вони дорослішають, немає жодної гарантії, що проблема "дитяча діарея з яєць" зникне.
Хоча симптоми харчової алергії залежать від кожної дитини, вони, як правило, розвиваються швидко, менше ніж через годину після вживання їжі, яка порушує їх. Поширені показники харчової алергії включають кропив’янку, екзему, біль або спазми в шлунку, блювоту і нудоту.
Слідкуйте за важкими симптомами, такими як стягування горла або свербіж. Ви також можете помітити набряк або свербіж у роті, мові, губах або на обличчі дитини. Також можуть виникати симптоми астми, такі як хрипи та утруднення дихання. Харчова алергія може викликати небезпеку для життя надзвичайних ситуацій, тому, за необхідності, негайно звертайтесь за медичною допомогою.
Спробуйте цю дієту для усунення яєць
Щоб дістатись до кореня вашої травної загадки та визначити, страждаєте від харчової алергії, ваш лікар може призначити дієту для усунення яєць. Приблизно за два-чотири тижні ви повністю виганяєте яйця зі свого меню. Ви, ймовірно, будете вести щоденник про їжу, і ваш лікар буде постійно вказувати свої симптоми. Якщо яйця справді є винуватцем, ваші симптоми повинні поступово згасати до кінця періоду тесту.
Щоб підтвердити діагноз, ваш лікар може повільно додавати яйця у свій раціон. Якщо ваші симптоми поступово з’являються, це підтверджує початковий діагноз «харчова алергія». Нарешті, ось одне дуже важливе зауваження: слід проводити дієту виключення їжі (будь-якого типу) під наглядом медичного працівника.
