Алергічна реакція може бути наслідком споживання шкіри або м’якоті зелених або сушених інжиру, комерційного екстракту інжиру або свіжих плодів інжиру. Також можлива чутливість, викликана вдиханням пилку з інжиру чи інжиру або дотиком до плодів. Деякі люди чутливі до латексу від недозрілих інжиру та будь-якої частини дерева.
Ідентифікація
Корінне дерево Західної Азії, інжир культивувалося століттями і відходило до неоліту вже в 5000 р. До н.е. Більше 700 різновидів смоковниць вирощуються як декоративні рослини, для їх плодів або для їх гуми. Плоди грушеподібної смокіни - це насправді набряклий квітконос. Його можна їсти свіжим і сирим, очищеним від шкірки або неочищеним. Інжир комерційно консервується і сушиться для використання в джемах та випічках, таких як пироги, пудинги, пиріжки та хліб.
Причини алергічних реакцій
Контакт шкіри з інжиром або рослинами інжиру може викликати алергічну реакцію у гіперчутливих людей. Листовий і кореневий сік смоковниці зазвичай викликає більше алергічних реакцій, ніж недозрілі плоди та інші частини дерева. Це може бути пов’язано з наявністю псоралену та бергаптену, які мають здатність продукувати фототоксичний дерматит. Поводження з латексом з недозрілих фруктів, що використовується для приготування м'яса, знежирення та очищення напоїв, також може викликати алергію. Комбайни, пакувальники та працівники харчової промисловості особливо схильні до цієї форми чутливості. Хоча багато алергени в екстрактах інжиру втрачаються при нагріванні, деякі люди мають алергію на всі форми інжиру. Коли їдять інжир, шкіра може бути більш відповідальною за алергію, ніж м’якоть.
Перехресна алергія
Алергічні на інжир, ймовірно, підвищена чутливість до всіх членів родини Moraceae, до яких відносяться баньян, хлібні фрукти, шовковиця та оранжевий апельсин. Фіг ділиться деякими поширеними антигенами з травою, березовою пилкою та смокіною, або фікусом Бенджаміною, і деякі алергії на інжир відносять до цієї перехресної чутливості. Дослідники з Центру алергії Floridsdorf у Відні, Австрія вивчали перехресну реактивність між інжиром та іншими алергенами. Серед групи алергіків на пилок берези 78 відсотків були алергією на свіжу інжир і 10 відсотків на суху інжир. Вони також реагували на шовковицю, коктейль, плоди розацеа та фундук. Свіжі інжир не так добре переносили, як сушені інжир. Пацієнти з алергією на фікус Бенджаміна мали 83-відсоткову алергічну реакцію на свіжу інжир; 40 відсотків до сушеної інжиру.
Симптоми
Поглинання інжиру може викликати алергічні симптоми, які можуть включати чхання чи кашель, біль у горлі, закладеність носа, біль у животі та коліки. Люди, у яких низька толерантність до саліцилатів, виявлених в латексі від інжиру, можуть відчувати симптоми, подібні до астми, головні болі, закладеність носа, свербіж, шкірні висипання або кропив’янку, набряки рук, ніг або обличчя та біль у животі, повідомляє клініка Клівленда. У важких випадках може розвинутися анафілаксія, що передбачає сильне падіння артеріального тиску, втрату свідомості і навіть смерть.
