Глікемічний індекс - система ранжування, розроблена для вимірювання того, як швидко вуглеводи потрапляють в організм. Вуглеводи впливають на рівень цукру в крові та інсуліну. Вуглеводи, що повільно вивільняють, мають низький рівень глікемічного індексу і можуть підтримувати рівень цукру в крові стабільним. Їжа, що перевищує глікемічний індекс, швидше вивільнить свою енергію, часто спричиняючи рівень цукру в крові і швидко падаючи. Дотримання дієти з низьким глікемічним індексом допомагає контролювати діабет, а також відіграє роль у профілактиці серцево-судинних захворювань, повідомляє Інститут Лінуса Полінга.
Глікемічний індекс бананів
Банани мають низький рівень глікемічного індексу і повільно вивільняють свою енергію в кров. За даними Міжнародної бази даних GI, повністю дозрілі банани мають глікемічний індекс 51. Це вважається їжею з низьким глікемічним індексом, оскільки його значення GI становить менше 55. Зрілість вашого банана може вплинути на його рейтинг GI. Трохи недозрілі банани із залишками зелених зрізів були обчислені в 42, а перезрілі банани з коричневими плямами мають загальний показник 48. Це не велика різниця, але це щось, що ви могли б хотіти знати.
Їжте банани
Банани легко включити у свій раціон і допоможуть зберегти рівень цукру в крові стабільним. Спробуйте нарізати банан до каші вранці для низького ГІ сніданку. Бананове пюре на тості - це тривала ідея закуски або легкого обіду. Низький вміст банана протидіє високому ГІ хліба для отримання більш збалансованого результату. На десерт вибирайте банановий шматочок або банановий заварний крем, щоб уникнути сплеску рівня цукру в крові.
GI Banana Foods
Відповідно до бази даних, банановий пиріг має GI 47 і класифікується як повільний викид вуглеводів. Шматочок бананового торта - ідеальний вибір, якщо ви захоплюєтеся частуванням, не надсилаючи рівень цукру в крові до високого рівня. Ще один варіант - кекси з банана, вівса та меду. У них GI 65 і класифікується як середній GI.
GI Бананові напої
Бананові молочні коктейлі та коктейлі містять вуглеводи, що повільно вивільняються, і можуть допомогти зберегти рівень цукру в крові стабільним. Згідно з базою даних, 250 мл повноцінного бананового молока з вмістом бананового балансу становить 31 бал. Еквівалент сої з 1 відсотком жиру має GI 30. Бананові коктейлі також мають ШКТ 30. Спробуйте на сніданок, щоб утримати ви відчуваєте себе повним ранку.
Зелені банани, або подорожники
Зелені банани більш відомі як подорожники. Вони є членами сімейства бананів, але містять менше цукру і їх потрібно варити, перш ніж їх можна їсти. Подорожники найчастіше їдять після смаження. Згідно з базою даних, смажений подорожник є вуглеводом, що повільно вивільняється, і його GI становить 35.
