Подагра, згідно з даними медицини Джонса Хопкінса, є подальшим захворюванням на подагру - один із найболючіших видів артриту, який вражає приблизно два-п’ять мільйонів американців. Він розвивається, коли рівень сечової кислоти стає надмірним і утворює відкладення в суглобі, викликаючи біль, набряк, тепло і почервоніння. Окрім медикаментозного лікування, дієта з низьким вмістом пуринів - природних речовин, що викликають вироблення сечової кислоти - може допомогти впоратися з вашими симптомами. Сочевиця може принести користь вашому раціону різними способами.
Переваги
Сочевиця багата клітковиною, що сприяє повноті між прийомами їжі. Покращений контроль апетиту може полегшити процес управління вагою, захищаючи від суглобових симптомів, викликаних або погіршуючи зайві кілограми. Сочевиця також забезпечує нежирну холестеринову альтернативу джерелам жирних білків, таким як червоне м'ясо та сир із високим вмістом жиру. А оскільки сочевиця містить менше пуринів, ніж м'ясна та жирна риба, вони забезпечують дружню альтернативу протеїну.
Міфи
У минулому пацієнтам з подаграю рекомендували уникати всіх продуктів харчування зі значним вмістом пурину. Хоча нижчий вміст пуринів у порівнянні з продуктами тваринного походження, овочі, багаті білками, включаючи сочевицю, вважаються помірно високими в пуринах. Але хоча дієта, багата тваринним білком, збільшує ризик виникнення спалахів подагри та подагри, дієта, багата на рослинні рослини, це не робить. Іншими словами, сочевиця не пов’язана з тими ж ризиками подагри, як м'ясо. Міф про те, що подагра викликана дієтичними факторами, також є міфом. Ваші загальні харчові звички можуть сприяти вашим симптомам, однак, особливо якщо у вас є сімейна історія захворювання.
Дослідження
У дослідженні, опублікованому в журналі "New England Journal of Medicine" у березні 2004 року, дослідники проаналізували взаємозв'язок між харчовими звичками та випадками подагри 47150 чоловіків без історії подагри протягом 12 років. Під час дослідження було розпізнано 730 нових випадків подагри. Чоловіки, які споживають дієти, багаті морепродуктами та м'ясом, найбільше схильні до розвитку подагри, тоді як помірне споживання овочів, багатих пурином, не було.
Пропозиції
Щоб зменшити частоту або інтенсивність симптомів подагри, випуск "Поточна думка з ревматології" від березня 2006 року рекомендує обмежувати алкоголь, м'ясо та морепродукти, але збільшувати молочні продукти з низьким вмістом жиру та вітамін C. і квашена сочевиця замість яловичини зверху рису. Оскільки сочевиця містить більше пуринів, ніж овочі з низьким вмістом білка, не вибирайте сочевицю як основний або єдиний овоч щодня. Перегляд сочевиці як джерела білка є більш безпечним варіантом для боротьби з подагрі. Овочі нижнього пурину включають стручкову квасолю, моркву, гриби, болгарський перець, цибулю, спаржу, водний каштан та кабачки. Додатковими джерелами рослинних білків є квасоля, тофу, соєве молоко, соєвий йогурт та лебеда.
