Коли вам потрібна швидка закуска для підживлення, фруктовий пюре надає можливість збагачення поживних речовин. Додавання чашки свіжого винограду в блендер надає коктейлю солодкий присмак і допомагає виконувати щоденну рекомендацію Міністерства сільського господарства США щодо 1, 5 - 2 склянки фруктів щодня. Виноград також містить багато антиоксидантів, які можуть підтримувати ваші клітини здоровими і можуть допомогти запобігти хронічним захворюванням на дорозі.
Переваги винограду
За даними Національної бази поживних речовин Міністерства сільського господарства США, 1 склянка винограду червоного або зеленого без насіння містить всього 104 калорії і практично не містить жиру, що робить їх здоровим солодким частуванням. Одна чашка винограду забезпечує 22 мкг вітаміну К, що становить приблизно 24 відсотки щоденної рекомендації для дорослих. Організм використовує вітамін К для згортання крові. Виноград - також багате джерело поліфенолів, корисних рослинних хімікатів, які діють як антиоксиданти в організмі. Шкірка та насіння винограду містять більше антиоксидантів, ніж соковита м’якоть, згідно з оглядом, опублікованим у 2010 році "Міжнародним журналом молекулярної науки".
Сорти винограду для коктейлів
Пропустіть миску з цукром і використовуйте виноград для ароматизації пюре. Бавовняний цукерковий виноград має сильний цукеркоподібний смак і може підсолодити коктейлі, виготовлені з фруктів і овочів з м'яким ароматом. Якщо ви віддаєте перевагу терпкий смак, спробуйте виноград Interlaken, сорт без кісточок, який має солодкий і терпкий смак, повідомляє Орегонський державний університет. Виноград конкорд та інші фіолетові сорти забезпечують антоціани, які діють як потужні антиоксиданти. Якщо ви будете пюре висівати виноград у свій коктейль, ви отримаєте поліфеноли з насіння. Насіння винограду також забезпечує вітамін Е, вітамін антиоксидант.
Пропозиції щодо підготовки коктейлів
Поширені інгредієнти коктейлю включають сік, свіжі фрукти, молоко, йогурт та овочі. Деякі рецепти коктейлів вимагають кубиків льоду, але додавання занадто багато може розбавити аромат і товщину пюре. Замість льоду киньте в блендер жменю замороженого винограду. Якщо ви хочете виноградний пюре, але у вас немає свіжого винограду, використовуйте 100-відсотковий виноградний сік. За даними Академії харчування та дієтології, виноградний сік забезпечує багате джерело антиоксидантів, які можуть мати захисну дію на здоров'я серця. Якщо ваш рецепт пюре включає зелені листові овочі, спробуйте додати виноградні листя для різноманітності.
Поради щодо безпечності харчових продуктів
Створюючи льстец, пам’ятайте про безпеку харчових продуктів, щоб запобігти отруєнню їжею. За даними Фонду «Продукти для кращого здоров’я», ви можете зберігати виноград у пластиковій тарі в холодильнику приблизно один тиждень. Зберігайте виноград на більш високій полиці, ніж сире м'ясо в холодильнику, щоб соки з м’яса не капали на них. Вимийте всі фрукти перед тим, як зробити свій пюре. Після змішування негайно охолодити залишки. За даними FightBac.org, бактерії, що переносяться харчовими продуктами, швидко розмножуються між температурами 40 і 140 градусів за Фаренгейтом. Температура в кімнаті падає в цій зоні.
