Алергія призводить до того, що ваш організм помилково атакує молекулу, найчастіше білок, присутній у їжі. Це запускає вироблення специфічних антитіл, які розпізнають та усувають харчові білки. Як результат, ваші імунні клітини виробляють гістаміни та інші хімічні речовини, які викликають типові симптоми алергічної реакції. Деякі яблучні соки можуть викликати алергічну реакцію, навіть коли у вас немає алергії на яблука.
Яблучний сік
Яблучні соки можуть значно відрізнятися за інгредієнтами, які вони містять. Крім яблук або концентрату яблучного соку, багато виробників соків додають до своїх соків інші інгредієнти, наприклад, природні та штучні ароматизатори. Якщо у вас немає алергії на яблука, але ви отримаєте реакцію при вживанні яблучного соку, швидше за все, у вас є алергія на один з доданих інгредієнтів. Натуральні ароматизатори можна виготовити з продуктів на основі пшениці або сої. Ці два є загальними харчовими алергенами.
Алергія на пшеницю та сою
Початок
І алергія на сою, і пшеницю часто зустрічається у дітей раннього віку, які мають незрілу імунну та травну систему. Діти часто переростають харчову алергію, коли їх травна система дозріває і рідше засвоює харчові компоненти, що викликають алергію. Однак якщо харчова алергія продовжується і в зрілому віці, або розвивається в зрілому віці, алергія, ймовірно, залишиться на все життя, повідомляє Національний інститут алергії та інфекційних захворювань.
