Кам’яний цукор, смачна варіація традиційного білого цукру, традиційно використовується для підсолоджування китайських чаїв або м'ясних глазурів в азіатському стилі, згідно з Епічний Словник продовольства. Цей екзотичний інгредієнт, використовуваний відповідним чином, може бути частиною вашого плану харчування, орієнтованого на калорії.
Ідентифікація та доступність
Кам’яний цукор, отриманий нагріванням білого цукру, поки він не стане золотисто-коричневим, згідно з Епічний Словник продовольства. Гірський цукор має великі кристали і, згідно зі словником, має тенденцію бути трохи менш солодким, ніж звичайний білий цукор. Рок-цукор доступний у магазинах здорової їжі та через Інтернет.
Калорійність
Гірський цукор калорійніше, ніж білий цукор. Один популярний бренд містить 25 калорій на чайну ложку, йдеться на веб-сайті виробника. Згідно з Fat Secret, в білому гранульованому цукрі міститься всього 16 калорій на чайну ложку.
Переваги
Незважаючи на те, що гірський цукор калорійніше, ніж гранульований цукор, ви все одно можете розглянути його. Нагріваючий цукор перетворює молекули сахарози в інші, більш складні сполуки, що надає кам'яному цукру більш повний смак. Ви можете виявити, що через його складний аромат вам не потрібно вживати стільки його.
Міркування
Будьте обережні, щоб не вживати занадто багато гірського цукру. Не тільки вживання занадто багато цукру погано для зубів, це також може підвищити ризик серцевих захворювань або інсульту, тому Американська асоціація серця рекомендує жінкам обмежувати споживання доданих цукрів до 100 калорій на день, а чоловіки обмежують їх до 150 калорій на день.
