Арахісове масло - це здоровий, енергетичний, високобілковий продукт харчування. Хоча воно має високу калорійність і жир, його клітковина, білки, мінерали та ненасичений жир робить його розумним вибором порівняно з іншими варіантами.
Одноразова порція арахісового масла - 2 столові ложки або 32 грами - містить 191 калорій, при цьому більшість цих калорій надходить від його жирності. Арахісове масло також містить вуглеводи, включаючи 1, 6 грам харчових волокон, що сприяє здоровому травленню, а також бореться із захворюваннями, такими як ішемічна хвороба серця.
Готуючи здорові закуски з арахісового масла, зверніть увагу на розмір порції. Оскільки арахісове масло настільки багате калоріями, споживання більше однієї порції за один раз може призвести до надмірного споживання калорій.
Перекуси для дітей
Арахісове масло - це зручна для малюків їжа, яку можна перетворити на різноманітні закуски, які люблять діти.
- Арахісове масло і желе бутерброди - класична закуска. Зробіть це старомодне частування здоровішим, використовуючи хліб з цільного зерна замість білого. Цільнозернові зерна містять більше клітковини, вітамінів групи В та мінералів, ніж рафіновані зерна. Вибирайте варіанти желе з низьким вмістом цукру або будьте креативні, додавши в свій сендвіч скибочки банана або родзинки.
- Якщо ви хочете щось трохи менше, розкладіть арахісове масло між двома сухарями, щоб зробити маленькі бутерброди, які легко упакувати для їжі на вулиці або упакувати в обід.
- Арахісове масло також є хорошим спринцюванням для паличок селери або шматочків яблук. Спробуйте занурити терпкі зелені яблука в арахісове масло для цікавого смакового поєднання. Соковита селера компенсує липкість арахісового масла. Для пакетованого обіду або поза закуски розкладіть арахісове масло на паличках селери, а зверху викладіть родзинки, стружку роги або горіхи.
- Замість того, щоб роздавати крижані батончики та батончики з морозивом у спекотні літні дні, пересуньте кілька паличок Popsicle в банани, які були вдвічі зменшені. Розкладіть тонкий шар арахісового масла поверх бананів, потім обваляйте їх в подрібнених горіхах або подрібненому кокосі. Заморожуйте їх на кілька годин.
Для дорослих смаків
Несолодке арахісове масло є традиційним доповненням до багатьох страв Південно-Східної Азії та Індії, а аромати легко переходять на чашку. Нагрійте арахісове масло на сковороді, щоб розм’якшити його, і додайте трохи соєвого соусу, імбиру, фаршу кінзи або часнику. Використовуйте його як спринцювання для свіжих овочів, креветок, баклажанів на грилі або курячої грудки на грилі.
Якщо ви шукаєте здорову закуску після тренування, додайте в пюре арахісове масло. Будьте креативні у своїх поєднаннях, хоча арахісове масло та банан з кількома бризками молока - це класика. Доповніть зеленим кольором, додавши шпинат - овочів ви навіть не скуштуєте.
Зробіть хумус найкращим, замінивши на тахіні арахісове масло. Змішайте його в кухонному комбайні з нутом, оливковою олією, лимонним соком, часником, сіллю і кмином, а потім занурте в нього овочеві або чіпси півонії для смачної, корисної закуски.
