"Старіші люди, як правило, потребують меншої кількості калорій у віці, оскільки вони не такі фізично активні, як колись, і швидкість їх метаболізму сповільнюється. Тим не менш, їх організм все ще потребує однакового або більш високого рівня поживних речовин для досягнення оптимальних результатів для здоров'я", - радить Аліса Х. Ліхтенштейн, директор Лабораторії серцево-судинного харчування при дослідницькому центрі дослідження харчування людини Jean Mayer USDA з питань старіння в Університеті Тафтса. Максимум використання калорій, вибираючи поживні продукти, може допомогти забезпечити позитивний рівень енергії та загальний стан здоров’я. Для отримання найкращих результатів зверніться за конкретними рекомендаціями до лікаря або дієтолога.
Фрукти та овочі
Фрукти та овочі мають низьку енергетичну щільність, тобто в них мало калорій на порцію порівняно з іншими продуктами, але вони багаті поживними речовинами. Вони також забезпечують велику кількість клітковини, яка сприяє контролю апетиту та травної функції, а також вуглеводи, головне харчове джерело енергії у вашому організмі. Університет Тафтс рекомендує людям похилого віку підкреслювати овочі яскравого кольору, такі як брокколі та морква, а також фрукти глибокого кольору, такі як диня та ягоди, для оптимального споживання поживних речовин. Вибирайте цілі фрукти над соками та підсолодженими консервованими фруктами, які часто містять менше клітковини та більше калорій.
Цільного зерна
На відміну від рафінованих зерен, таких як біла та збагачена пшенична мука, цільнозернові зерна не позбавлені свого цінного вмісту поживних речовин. Споживання трьох або більше порцій цільної крупи на 1 унцію в день може знизити ризик виникнення хронічних захворювань, таких як захворювання серця та діабет другого типу, повідомляє SeniorJournal.com. Це також може покращити контроль ваги та довголіття. Як і фрукти та овочі, цільнозернові зерна забезпечують цінну кількість складних вуглеводів. Оскільки вони мають більш м'який вплив на рівень цукру в крові, вживання цільних зерен замість рафінованих зерен може призвести до більш позитивного, стабілізованого рівня енергії. Цінні варіанти включають в себе 100-відсотковий цільнозерновий хліб і крупи, старомодний овес, попкорн з повітрям, перловий ячмінь та коричневий рис.
Холодна риба
Олія в холодноводній рибі багата омега-3 жирними кислотами - здоровими жирами, які ви повинні отримувати з їжею. Дієти, багаті омега-3 жирними кислотами, пов'язані з поліпшенням пам’яті, функцій мозку та настрою, і всі вони співвідносяться з позитивною енергією, згідно зі статтею «Дієтолог сьогодні», опублікованій у квітні 2009 року. Риба особливо багата омега-3 жирними кислотами включають лосось, палтус, оселедець, озерну форель, скумбрію та сардини. Для отримання додаткової користі для оздоровлення, замість обсмажування, на грилі, запіканні, печеній чи панірованій рибі, ви можете насолоджуватися грилем.
Нежирні молочні продукти
Ваша потреба в кальції та вітаміні D, які допомагають вашому організму засвоювати кальцій, збільшується у віці, стверджує Ліхтенштейн. Деякі люди вважають складним задоволення своїх щоденних потреб у цих поживних речовинах. Молочні продукти з низьким вмістом жиру також забезпечують цінну кількість вуглеводів, які підсилюють енергію і лише м'яко впливають на рівень цукру в крові порівняно з рафінованими продуктами, як солодощі. Поживні харчові продукти на основі молочних продуктів включають нежирне молоко, йогурт та сир, нежирний сир моцарелла та кефір, культурний молочний напій.
