Трохи здоровішою альтернативою смаженої курки є запечена курка, обсмажена на грилі. Випалення курки або обсмаження курки дає приємний аромат, а закінчуючи курку в духовці, скорочується кількість жиру, що використовується в процесі. Він поєднує в собі кукурудзяний, золотисто-коричневий зовні і вологий зсередини для курки смачний і апетитний смак.
Крок 1
Попередньо розігрійте духовку до 350 градусів F. На сковороді нагрійте достатньо олії, щоб наполовину покрити курку.
Крок 2
Яйце збийте в неглибокому посуді, досить широкому, щоб курка була плоскою. Помістіть борошно і сухарі в подібний посуд. Вам знадобиться окрема страва для кожного інгредієнта.
Крок 3
Обріжте надлишки жиру від курячих грудок.
Крок 4
Занурте курку в борошно. Шматок курки обмажте рівномірно. Збийте зайве.
Крок 5
Занурте курку в яйце. Нанесіть кожен шматок рівномірно.
Крок 6
Занурте курку в сухарі. Пальто рівномірно. Збийте зайве.
Крок 7
Обережно помістіть курку в попередньо розігріту олію. Дайте йому підрум’янитися протягом двох-трьох хвилин, перш ніж повертати.
Крок 8
Переверніть курку лише один раз. Дайте другій стороні підрум’янитися протягом двох-трьох хвилин.
Крок 9
Помістіть обсмажені шматочки курки в один шар в форму для запікання. Випікайте в попередньо розігрітій духовці 20 - 30 хвилин або до готовності ретельно (внутрішня температура 165 градусів).
Те, що вам потрібно
-
Курячі грудки без шкіри без шкіри
1 яйце
1 склянка борошна
1 склянка панірувальних сухарів
1/2 склянки арахісової олії
Сковорідка
3 плоских неглибоких посуду
Безпечна духовка
Порада
Спробуйте використати панірувальні сухарі замість звичайних крихт з бісеру. Використовуйте підхід до складальної лінії, щоб ефективно приготувати курку і зробити прибирання легко. Додайте більше борошна та / або сухарів, якщо потрібно. Спробуйте змішати різні трави та спеції до борошна, перш ніж покривати курку. Це дасть вам різні смаки.
Увага
Будьте уважні до перехресного забруднення. Якщо ви торкаєтесь сирого курча голими руками, перед миттям рук не торкайтеся нічого іншого. Гаряче масло може бризкати і викликати серйозні опіки. Помістіть курку в олії обережно і в напрямку від вас. Використовуйте термометр для м'яса, щоб переконатися, що курка готується ретельно. Споживання птиці з недоготованою птицею може бути небезпечно.
