Калабаза - популярний сорт кабачків, який вирощують у тропічних районах. Також відомий як західноіндійська гарбуз, калабаза - це земляна, солодка їжа, яка є ідеальним доповненням до вечері в холодну осінню ніч. Це може бути заміною рецептів, які вимагають гарбузової, жолудової або бурякової кабачків. Калабаза з високим вмістом вітаміну А, що робить її розумним вибором для підтримки імунної функції та зору. Запікайте або обсмажуйте кабачки, щоб посилити його природні смакові якості.
Крок 1
Відріжте нижній і верхній кінці калабази.
Крок 2
Очистіть кабачок за допомогою ножа - шкірка овочів недостатньо сильна, щоб прорізати жорстку шкіру. Почніть з верху і слідуйте контурам кабачка, стежачи, щоб не відрізати занадто багато м’якоті.
Крок 3
Розріжте калабазу навпіл і скопіть насіння і волокнисті пасма.
Крок 4
Нарізати кубиками калабазу на шматочки розміру з укусом.
Крок 5
Посипте кабачки оливковою олією, сіллю і свіжомолотим чорним перцем.
Крок 6
Помістіть калабазу на форму для запікання і обсмажте в духовці при 400 градусах за Фаренгейтом, поки вона не стане ніжною, приблизно 45 хвилин.
Те, що вам потрібно
-
1 калабаза
Гострий міцний ніж
Ложка
Бумага для випікання
Оливкова олія
Сіль
Чорний перець
Порада
Поєднуйте калабазу з вареним, подрібненим беконом, нарізаною зеленою цибулею та кленовим сиропом для солодкого і солоного гарніру. Або змішайте калабазу з овочевим запасом для бархатистого супу. М’ясо калабази альтернативою картопляному пюре.
