Льняна олія, мабуть, найвідоміше як чудове джерело вегетаріанських омега-3 жирних кислот - здорових жирів, пов'язаних із меншим ризиком серцево-судинних захворювань. Але це може мати і переваги для схуднення. Деякі дуже попередні дані свідчать, що лляне масло - заміщене іншими дієтичними жирами - може допомогти схуднути і може запропонувати особливі переваги для здоров'я тих, кому потрібно скинути кілька кілограмів. Як і будь-яка олія, однак лляне масло має високу калорійність. А з олією ви пропустите корисну дієтичну клітковину, яка міститься в насіннях льону.
Потенційні переваги для схуднення
Деякі попередні дослідження на тваринах виявили, що лляне масло може допомогти у контролі ваги. В одному з досліджень на тваринах, опублікованому в Cytokine в 2012 році, було встановлено, що лляне масло допомагало зменшити розмір жирових клітин у ожирілих щурів. Олія також зменшує протизапальні сполуки у жировій тканині щурів - важливий фактор для схуднення, оскільки запальні сполуки в жировому жирі збільшують ризик хронічного захворювання. Одне дослідження дієти, проведене на людях в країнах, що розвиваються, опубліковане в Журналі Американського коледжу з харчування в 2010 році, - зазначає, що вживання дієт, що містять більше жирних кислот омега-3 і мононенасичених жирів, таких як тип, який міститься в авокадо, може допомогти. боротися з ожирінням.
Однак говорити про те, що додавання лляної олії в раціон, призведе до схуднення. Результати досліджень на тваринах не завжди відображають те, як щось працює на людей, і велике дослідження населення в країнах, що розвиваються, не розглядало, чи може просте зміна - наприклад, вживання в їжу лляної олії - впливає на втрату ваги.
Інші переваги ваги лляної олії
Хоча не ясно, якщо лляне масло змушує спалювати більше жиру, попередні дослідження показують, що це може принести користь для здоров’я, якщо ви маєте зайву вагу або страждаєте ожирінням. Зайва вага збільшує ризик інсулінорезистентності - стан, що виникає, коли ваш організм не може правильно реагувати на інсулін. Без нормальної реакції на інсулін ви не можете адекватно контролювати рівень цукру в крові, а резистентність до інсуліну може перейти до діабету. В одному з досліджень на тваринах, опублікованому в Immunological Investictions в 2015 році, було встановлено, що вживання в їжу лляної олії може певною мірою полегшити симптоми інсулінорезистентності.
Ожиріння також може впливати на те, як ваші клітини переробляють жири, концентрований джерело енергії для ваших тканин, включаючи ваші м’язи. Одне дослідження на тваринах з випуску біомедичних та екологічних наук за 2015 рік виявило, що лляна олія допомагала поліпшити метаболізм жиру у ожирілих мишей матері, а також у їх новонароджених. Потрібне подальше дослідження, щоб побачити, чи є така ж реакція у людей.
Їмо лляне масло для схуднення
Хоча ранні дослідження натякають, що лляне масло може допомогти схудненню або покращити здоров'я, якщо ви маєте зайву вагу, вам потрібно буде стежити за розміром порції. Столова ложка лляної олії має 124 калорії. Якщо ви очне яблуко розміру порції і з'їсти більше столової ложки, ці зайві калорії можуть швидко накопичитися, що може призвести до схуднення. Завжди використовуйте мірну ложку, щоб забезпечити правильний розмір порції.
Лляна олія найкраще подавати холодною, щоб зберегти її здорову омега-3 жирні кислоти. Використовуйте його як основу для салатних заправок і соусів - поєднуйте його з лимонним соком, часником, базиліком і шалотом для ароматизованої заправки або з бальзамічним оцтом і розмарином для здорового соусу, який добре справляється з начинкою для пісної яловичини, наприклад стейк на грилі. Ви також можете змішати чайну або дві ложні насіння льону у ваші коктейлі, щоб додати багатства та харчової цінності - але переконайтесь, що ви рахуєте калорії.
Розглянемо замість цього ціле лляне насіння
Коли ви хочете схуднути, ціле лляне насіння може бути кращим варіантом, ніж лляна олія. Ви все одно отримаєте ті ж здорові омега-3 жирні кислоти, які містяться в лляній олії, але ви також отримаєте помірну дозу клітковини - 8 відсотків від денної вартості на столову ложку. Додавання клітковини у свій раціон сприяє схудненню. Насправді, достатньо однієї простої зміни збільшення споживання клітковини, щоб допомогти схуднути, повідомляється в дослідженні, проведеному в лютому 2015 року "Аннали внутрішньої медицини". Мелене насіння льону також менше калорій, ніж лляне масло - 37 калорій на столову ложку, порівняно з 124 калоріями для олії. Це означає, що мелене насіння льону займає менше «місця» у вашій дієті, що контролюється калоріями, що може полегшити скорочення калорій, необхідних для схуднення.
