Лише кілька змін у вашому харчуванні можуть змінити велику рівновагу натрію та калію у вашому організмі, згідно з Гарвардською школою громадського здоров'я. Оскільки обидва мінеральних речовин регулюють життєво важливі функції, такі як серцебиття, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, якщо у вас є проблеми зі здоров’ям, пов'язані з прийомом натрію та калію. В іншому випадку зробіть перший крок до виправлення споживання, відстежуючи кількість, яку ви їсте щодня.
Визначте своє споживання
Перш ніж внести якісь зміни у свій раціон, визначте, скільки споживає натрію та калію в день. Запишіть всю їжу, яку ви їсте протягом декількох днів. Потім використовуйте етикетку фактів харчування або базу даних Міністерства сільського господарства США, щоб визначити кількість натрію та калію в кожному пункті. Якщо порція, яку ви їсте, відрізняється від розміру порції на етикетці фактів харчування, відповідно регулюйте кількість поживних речовин. Порівняйте кількість споживаної їжі з рекомендованими добовими дозами - 1500 міліграм натрію та 4700 міліграм калію - щоб побачити, чи потрібно збільшувати або зменшувати споживання.
Відрегулюйте свій калій
Не потрібно турбуватися про вживання занадто великої кількості калію через продукти, але він може накопичитися до небезпечних рівнів, якщо приймати високі дози добавок, згідно з даними Інституту Лінуса Полінга. Більшість добавок містять не більше 99 міліграмів на порцію, оскільки більш високі дози повинні контролюватися лікарем. Додайте в раціон продукти, багаті калієм, щоб збільшити споживання або зменшити споживання продуктів з низьким вмістом калію, у яких менше 250 міліграмів калію на порцію. Високими джерелами калію є горіхи, банани, апельсини, брокколі, зелень, картопля та помідори. Яблука, чорниця, капуста, цвітна капуста, кабачки, зелений горошок і солодкий перець - приклади здорових замінників з низьким вмістом калію.
Дивіться Натрій
Близько 90 відсотків натрію в звичайній дієті вже є в продуктах харчування на момент придбання, будь то в продуктовому магазині чи ресторані, згідно з повідомленням Центрів контролю та профілактики захворювань. Якщо вам потрібно скоротити кількість натрію, виберіть марки продуктів з низьким вмістом натрію в продуктовому магазині, обмежте вживання їжі в ресторані та збільште кількість свіжих продуктів у своєму раціоні, таких як фрукти, овочі, птиця, риба та нежирне м'ясо. Ці продукти мають природний вміст натрію, і якщо ви готуєте їх в домашніх умовах, ви уникаєте додавання натрію під час переробки та можете контролювати кількість, що використовується під час готування.
Вплив на ваше здоров'я
Більшість американців споживають більше натрію, ніж допустиме верхнє споживання на 2300 міліграм, проте вони отримують лише приблизно половину рекомендованого їм щоденного калію, згідно з повідомленнями "Американського журналу клінічного харчування" та дослідницької групи Food Surveys. Споживання занадто великої кількості натрію підвищує кров'яний тиск. Калій компенсує вплив високого натрію, знижуючи артеріальний тиск. Вам також потрібна потрібна кількість обох мінералів, щоб зберегти нерви та м’язи, включаючи серцебиття. Дисбаланс калію та натрію може збільшити ризик серцево-судинних захворювань та інсульту, згідно з даними Центрів контролю та профілактики захворювань.
