Якщо мова йде про різні види яєчня, то більшість людей є досить особливими щодо того, як вони їм подобаються. Якщо ви віддаєте перевагу надтверді яйця, ось як їх зробити в домашніх умовах. Ці ідеї з рецептом смажених яєць також можуть стати в нагоді.
Що таке надмірно жорсткі яйця?
Яйця надмірно твердих не слід плутати з яйцями з твердим відваром. Американська рада з яєць (AEB) пояснює, що надмірно тверді яйця є одним із видів смажених яєць. Насправді АЕБ перераховує кілька видів смажених яєць, включаючи яйця на сонячному боці вгору, над легкими яйцями, надмірно твердими яйцями, яйцями на основі м’яса та яйцями на пару.
Хоча яйця з сонячної сторони вгору готуються тільки з одного боку, над легкими і надмірно твердими яйцями готують з обох сторін. Над легкими яйцями готують коротший термін і мають нежить, а надмірно тверді яйця готуються протягом додаткової хвилини-двох, поки жовток не стане твердим
На всякий випадок, коли вам було цікаво, яйця, збиті з яєць, - це яйця, які збиваються з маслом з каструлі, коли яйце смажиться, а яйця на основі парових яєць - яйця, які збиваються з парою, що утворюється додаванням чайної ложки води в сковороду. яйце смажить.
Варіння надмірно твердих яєць
Виконайте ці кроки, щоб приготувати яйця з надмірно твердими якостями. Вам знадобляться яйця і трохи вершкового масла. Що стосується обладнання, вам знадобляться сковорода з антипригарним посудом, миска і шпатель.
- Приготуйте сковороду: Покладіть трохи сковороди на антипригарну сковороду і нагрійте її на середньому сильному вогні, поки не нагріється.
- Додайте яйця: Розбийте яйце в миску і засуньте його в сковороду. Якщо ви готуєте кілька яєць, повторіть цей процес для кожного яйця. Як тільки ви покладете яйця в сковороду, зменшіть тепло до низького. Не накривайте каструлю.
- Переверніть яйця: Зачекайте, поки яєчний білок повністю закінчиться і жовтки почнуть густіти, але не затверділи. За оцінками АЕБ, це потребує п'яти-шести хвилин. Просуньте шпатель під кожне яйце і акуратно переверніть його. Спробуйте перевернути яйця в тому порядку, коли ви додали їх у сковороду, щоб вони були однаково приготовані. Варіть яйця ще 30 секунд до однієї хвилини, поки вони не досягнуть бажаного рівня готовості.
Ідеї рецепту смаженого яйця
Ви можете насолоджуватися своїми надмірно твердими яйцями, як є, або використовувати їх у рецептах, де потрібні яєчня. USDA рекомендує подавати яйця відразу після їх приготування або негайно охолоджувати в неглибоких ємностях, щоб вони швидко охололи. Ви повинні вживати охолоджені яйця протягом трьох-чотирьох днів.
Якщо ви не хочете їсти звичайне яйце, ось кілька ідей смажених яєць, які вам можуть сподобатися:
- Смажений рис: Цей рецепт LIVESTRONG.com пропонує присипати овочевий смажений рис зі смаженим яйцем і посипкою кунжуту.
- Грибний тост зі смаженим яйцем: спробуйте наш здоровий і смачний рецепт грибного тосту зі смаженим яйцем. Викладаємо сир рикотти на тости, зверху додаємо соте змішані гриби, кладемо над грибами обсмажене яйце і гарнір свіжою зеленню.
- Вівсяна каша зі смаженим яйцем: Якщо вам подобається пікантна вівсяна каша, спробуйте нашу смачну вівсяну кашу, увінчену смаженим яйцем. Приготуйте вівсяну кашу з цибулею, беконом і сиром і подавайте до неї зі смаженим яйцем.
За даними USDA, смажене яйце пропонує 90, 2 калорій, 6, 26 грама білка, 6, 83 грама жиру та 0, 38 грама вуглеводів. У дослідженні, опублікованому в журналі Nutrients за березень 2019 року, зазначається, що в яйцях також містяться вітаміни, такі як вітамін A, B, D, E і K, і такі мінерали, як калій, кальцій і фосфор. Коефіцієнт харчування вашого харчування може змінюватись залежно від того, як ви вирішите подавати своє яйце.
