Смажене з яловичини філе разом із вареною картоплею та морквою пропонує величезний смак, аромат, текстуру та загальне задоволення. Це класична, повноцінна страва, яку порівняно просто та легко зробити. Джерелами смаження є не лише місцеві продуктові магазини, але й місцеві ферми, ринки фермерів та інтернет-джерела, які продають яловичину. Щоб насолоджуватися смаженою не раз, зробіть обсмаження більше, ніж те, що вам потрібно для однієї їжі. Після цього ви можете витягнути залишки з холодильника на наступний день після того, як ви приготуєте смажене, і подати їх у гарячому або холодному вигляді.
Крок 1
Виберіть смажене, що відповідає правильній вазі для тієї кількості порцій, яку ви плануєте мати.
Крок 2
Розігрійте духовку до 350 градусів.
Крок 3
Помістіть смажене в центр форми для випічки, яка є достатньо великою, щоб вмістити смажене плюс моркву та картоплю. Додайте ½ дюйма води на дно форми для випічки.
Крок 4
Помістіть форму для випічки в духовку після нагрівання духовки. Роблячи це, будьте обережні, щоб не пролити воду. Встановіть кухонний таймер на 1 годину.
Крок 5
Підготуйте картоплю та моркву, поки запікається смажена. Вимийте картоплю, обережно очищаючи їх овочевою щіткою під проточною водою. Кінці відріжте моркву, а моркву очистіть від шкірки овочів.
Крок 6
Наріжте моркву та картоплю великими шматочками або скибочками або залиште цілими, залежно від того, який розмір ви віддаєте перевагу і який розмір впишеться у вашу форму для запікання разом зі смаженою. Коли ви їх ріжете, помістіть їх у миску для змішування.
Крок 7
Додайте картоплю та моркву до форми для запікання разом із смаженою, коли на кухонному таймері залишилось 45 хвилин. Зробіть це, спочатку вийнявши форму для випічки з духовки гарячими прокладками або рукавицями духовки. Викладайте овочі в форму для випікання, розташовуючи їх рівномірно по всій страві і стежте за тим, щоб не забризнути жодної води, яка є в форму для випікання.
Крок 8
Перевірте, скільки води залишилося в посуді для випічки. Додайте більше води, якщо потрібно, щоб у каструлі знову було ½ дюйма води. Частину рідини змастіть над смаженою.
Крок 9
Поставте форму для випічки назад в духовку. Періодично перевіряйте їжу, щоб оцінити, як прогресує готування, і при цьому також розмішайте і переставляйте овочі в посуді для випічки, щоб вони рівномірно готувались і залишалися вологими з водою.
Крок 10
Перевірте смаженість та овочі на готовність, коли таймер вимкнеться після 1 години приготування. Якщо їжа ще не готова, встановіть таймер ще на 10 чи 15 хвилин, залежно від того, наскільки добре це зроблено на даний момент.
Крок 11
Продовжуйте перевіряти їжу на готовність, розмішайте овочі та перезавантажте таймер, поки їжа не закінчиться. Необхідний час приготування варіюється залежно від численних факторів, таких як розмір обсмаженого, калібрування температури у вашій духовці та спосіб нарізки овочів. Однак, як правило, для приготування їжі потрібно їсти від 1 до 2 годин.
Те, що вам потрібно
-
Смажена яловича філе, будь-якого розміру
Вода
Сира морква
Сира картопля
Кухонний таймер
Розрізний ніж
Шкірка овочів
Дошка для нарізання
Чаша для перемішування середнього розміру
Овочева щітка
Піч рукавиці або гарячі прокладки
Порада
Ви можете використовувати тип картоплі, який ви віддаєте перевагу разом зі смаженою картоплею, наприклад, білу або червону картоплю.
Окрім описаного способу, приготування смаженої яловичини з філе в повільній плиті - відмінний і простий варіант. Для цього додайте в горщик всі перераховані інгредієнти разом з 2 дюймами води і готуйте кілька годин. Окрім моркви та картоплі, ви можете також включати інші інгредієнти разом зі смаженою шкіркою, такі як сіль, перець, сирий або сушений часник, сирий або сушений лук і свіжа або сушена зелень.
Щоб ця страва відповідала здоровим рекомендаціям, половина їжі повинна складатися з овочів та фруктів. Одна четверта повинна містити ваш пісний білок, а друга четверта повинна складатися із здорового зерна чи крохмалю, пояснює SelectMyPlate.gov.
Увага
Уважно стежте за смаженням, поки воно готується, щоб воно не переварилося, що призведе до сухого міцного м’яса.
Перевірте внутрішню температуру смаженої страви перед їжею. FoodSafety.gov рекомендує температуру не менше 145 градусів F для запобігання захворювань, що переносяться харчовими продуктами.
