Знайти захоплюючий рецепт курячої грудки з великим зеленим яйцем можна розширити кругозір гриля. Подавши курку здоровою оливковою олією і додавши кілька пікантних спецій і гарнірів, ви створите смачне, поживне блюдо, яке стане родзинкою вашої сімейної вечері або приготування в околицях.
Виявлення харчової цінності курятини
Курка пропонує різноманітні харчові переваги. Він порівняно з високим вмістом білка порівняно з іншими джерелами м'яса і включає всі незамінні амінокислоти, зазначає Texas A&M AgriLife Extension. Куряче м’ясо також містить низький вміст холестерину та загального жиру, а його менша кількість калорій робить його бажаним компонентом багатьох програм схуднення.
Найкраще, що курка природно підходить для грилів на відкритому повітрі. Якщо ви віддаєте перевагу курячі та овочеві шампури на грилі або курячі грудки на маринованому грилі, приправлені улюбленими травами, ви знайдете застілля рецептів, з яких вибрати.
Якщо ви шукаєте здорову альтернативу гамбургери на грилі, просуньте курячі грудки на грилі між вашою булочкою, рекомендує Клівлендська клініка. Як правило, пісне біле м'ясо не має підвищеного рівня карнітину, амінокислоти, яка іноді пов'язана з інсультом та інфарктом.
Поради щодо безпечної курки на грилі
Перш ніж насолоджуватися смачною куркою на грилі, переконайтесь, що вона готується до відповідної внутрішньої температури, радить Мічиганський державний університет. Ця порада стосується того, чи грили ви цілу птицю, курячі грудки чи курчачі гамбургери на будь-якому типі гриля.
Використовуйте харчовий термометр, щоб підтвердити, що м'ясо досягло внутрішньої температури 165 градусів за Фаренгейтом. Для цього потримайте термометр у курці не менше 15 секунд. Перш ніж вийняти курку з гриля, відріжте обвуглені порції, які виникли внаслідок надмірного тепла чи спалаху, йдеться в клініці Майо.
Після того, як курка закінчила готування, дайте їй відпочити три хвилини, рекомендує USDA. У цей період температура м’яса залишається постійною або постійно підвищується, знищуючи небезпечні бактерії, що переноситься з їжею.
Приготування курки з лимонного перцю
Готування цілої курки вимагає додаткової часу на підготовку та приготування. Щоб зробити курку на шосе, відому також як курятина з лимонним перцем, на великому зеленому яйці потрібно спочатку розгладити курку, щоб вся птах готувалась рівномірно приблизно за 30 хвилин, радить велике зелене яйце. Потім потрібен маринад з перцю, часнику, шавлії та натертої цедри лимона, і його потрібно залишити маринуватися протягом чотирьох годин.
Правильний процес приготування на грилі - це ключ до ретельно звареної курки із золотистою, хрусткою шкіркою. Температура приготування буде варіюватися від 165 до 175 F. Стиснення курки двома цеглинами, обгорнутими алюмінієвою фольгою, допоможе забезпечити рівномірний розподіл тепла.
Після смаження однієї сторони віджатої курки протягом 15-20 хвилин, повторіть процес приблизно 10 - 15 хвилин на протилежному боці. Нарешті збийте на сковороді вершкове масло і дрібно нарізані листя шавлії. Перед подачею злегка вилийте суміш поверх курки.
Виготовлення курячих грудок на грилі з дощечкою
Ви також можете спробувати курячі грудки на грилі з нарізаною фруктовою сальсою, пропонує Велике зелене яйце. Цей легкий (і смачний) закупівля поєднує лише кілька корисних інгредієнтів і займає близько півгодини часу на підготовку. Додавши наш картопляний пюре з цвітної капусти та мексиканський салат з авокадо, ви отримаєте смачну, ситну страву, наповнену повноцінним харчуванням.
Інгредієнти:
- 4 (6-унційні) курячі грудки без шкіри
- 1 склянка свіжозбитого манго
- 1 склянка свіжо нарізаних персиків
- 1/2 склянки подрібненого червоного болгарського перцю
- 1/4 склянки тонко нарізаної червоної цибулі
- Сік з однієї вапна плюс вапняні клинки для подачі
- 2 чайні ложки оливкової олії
- Морська сіль
- 1/4 склянки зірваних свіжих листя базиліка
Напрямки:
- Замочіть чисту дошку вільхи протягом години.
- Змішайте манго, персики, перець, цибулю і віджатий сік лайма в невеликій мисці.
- Перекладіть Велике зелене яйце в режим прямого приготування. Встановіть температуру приготування 325 F.
- Ретельно натріть курку оливковою олією і посипте морською сіллю.
- Розмістіть змочену дошку на сітці та опустіть кухонний купол. Нагрівайте протягом однієї хвилини. Переверніть дошку і встановіть кожну курячу грудку на попередньо нагріту сторону. Гриль близько 20 хвилин або поки курка не покаже внутрішню температуру 165 F.
- Зніміть з гриля оброблені курячі грудки. Вичавити сік лайма над куркою. Перед подачею на курятину змішайте розірваний базилік з фруктовою сальсою і ложкою над куркою.
