Італійська ковбаса традиційно виготовляється зі свинини, яку потрібно ретельно варити ковбасою, щоб запобігти хворобам, що переносяться їжею. Те, як ви готуєте ковбасу, залежить від її цільового призначення. Наприклад, якщо ви збираєтеся використовувати ковбасу в лазаньї, її потрібно вийняти з корпусу або використовувати сипучу ковбасу. Якщо ви маєте намір їсти його як хот-дог або нарізати його шматочком, вам потрібно приготувати його у формі посилання. На плиті - найкращий спосіб готувати як сипку, так і швидко з’єднати італійську ковбасу.
Об'ємна ковбаса
Крок 1
Розпиліть сковороду протипригарним спреєм, щоб уникнути прилипання.
Крок 2
Додайте сирну ковбасу в холодну сковороду і поверніть пальник під сковородою на середній-високий.
Крок 3
Переверніть ковбасу шпателем, щоб вона засмагла з усіх боків. Продовжуйте варити ковбасу до 10 хвилин або до тих пір, поки вона не стане повністю коричневою без рожевих плям.
Посилання Ковбаса
Крок 1
Розпиліть сковороду протипригарним спреєм, щоб уникнути прилипання, і нагрійте його до середнього рівня.
Крок 2
Додайте в гарячу сковороду посилання для ковбаси і обертайте їх щипцями, поки вони не стануть коричневими з усіх боків.
Крок 3
Плийте приблизно червоне або біле вино в сковороду. Вживайте більше чи менше, залежно від вашого особистого смаку.
Крок 4
Накрийте сковороду і зменшіть тепло до низького. Нехай ковбаса кипить у вині 10 - 15 хвилин, обертаючи її кожні кілька хвилин.
Крок 5
Помістіть зонд термометром для м’яса в одне з ланок. Ковбаса робиться і безпечно їсти, коли внутрішня температура становить 165 градусів за Фаренгейтом і вище.
Те, що вам потрібно
-
1 фунт. Італійська ковбаса, ланка або об'єм
Сковорода з кришкою
Спрей для приготування їжі
Шпатель
Червоне або біле вино
Термометр м'яса
Щипці
Порада
Не проколюйте кожух на ланці ковбаси. Це може призвести до виходу соків, а м’ясо до висихання. Не готуйте ковбасу на більш сильному вогні. Більша спека може розламати кожух і висушити ковбасу назовні, а зовні буде готуватися швидше, ніж всередині. Використовуйте замість вина звичайну воду або бульйон або додайте його у вино.
