Варена квола - поживна і смачна альтернатива популярним сторонам на основі вуглеводів, таких як макарони, рис або кускус. Щоб спокусити ваші смаколики ще більшим смаком, ви також можете приготувати хіноа в курячому запасі або ж відварити її в смачних рецептах курячого бульйону з квіноа.
За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації (FAO), яка оголосила 2013 рік "Міжнародним роком квіноа", цільне зерно спочатку було однією з головних продуктів харчування стародавніх людей Анд. Традиційно зерна хіноа обсмажували, а потім подрібнювали у борошно для виготовлення хліба. Кіноа також використовувався як крупа і навіть бродив у пиво чи чічу, традиційний напій Анд.
У наші дні кухарі, як правило, вимагають швидших і простіших страв з квочки. Наприклад, ви можете кинути в хіноа курячий бульйон і овочі, об'єднати його з куркою або рибою або використовувати його в простих рецептах салату з квіноа. Але спочатку це допомагає знати, як правильно приготувати лебедь.
Як відварити кіноа
Простий трюк, щоб зробити квіноа більш смачним гарніром - використовувати курячий бульйон або запас, а не воду як рідина для приготування їжі. Це також добре справляється з лебедою, яка згодом охолоджується і використовується в рецептах салатів з квіноа. Ось кроки, які рекомендує Рада з цільного зерна для кип'ятіння ідеальної лебеді щоразу, яку б рідину ви не використовували:
- Полоскання: у квіноа можуть бути залишки сапонінів гіркотичного смаку (природні хімічні речовини, які діють як природний пестицид для врожаю), тому найкраще перед використанням вживати її добре.
- Захід: одна чашка киноа і 2 склянки рідини, наприклад, курячий бульйон або запас, - це пропорції, які працюють (шукайте, щоб запаси натрію були низькими або не були здоровішими). Це зробить 3 склянки вареної хіноа.
- Доведіть до кипіння. Час кип'ятіння на лежачій кришці на кришці - 12-15 хвилин, до цього часу вода повинна повністю поглинатися, а квіноа - легкою та пухнастою. Знак це робиться - це коли ти бачиш, що з кожного зерна стирчить маленький білий хвостик - зародок ядра.
- Залишки? Вони працюватимуть як частування в рецептах салатів з квіноа - просто киньте з подрібненими овочами та улюбленою заправкою. Або на ситний обід, подавайте кілька залишків столових ложок вареної хіноа з курячим бульйоном та овочами.
Рецепти бульйону з курячої курятини
Додавання в суп хіноа - дуже смачний альтернативний спосіб подачі зерна. А також хіноа з курячим бульйоном та овочами (для цього просто розмішайте по 1 столовій ложці залишилася лебяда на людину в будь-якому улюбленому курячому бульйоні), ви можете використовувати зерно в цьому смачному курячому та вареному супі з рецептом квіноа (практично основна страва), або виберіть цей курячий суп з квіноа з лимоном і кропом, який легший і наповнений великою кількістю овочевих благ.
Рецепти бульйонних курячих бульйонів з квиноа, звичайно, можуть бути адаптовані для нежирних їстівних. Щоб зробити його частиною здорової вегетаріанської або веганської дієти, поміняйте курячу основу на приготовлену з овочевим бульйоном та використовуйте лише рослинні інгредієнти.
: 13 Потужні зерна та насіння
Який би спосіб ви не експериментували з лебедою, це додасть корисного харчування у ваш раціон. За даними USDA, у склянці вареної хіноа передбачено 8, 1 грама білка, що стільки ж, скільки у великому (65 грамі) вареному яйці.
Цифри USDA також показують, що варена лебяда є корисним джерелом важливих мінералів, у ній 118 міліграмів магнію, 318 міліграм калію, 2, 8 міліграма заліза та 2 міліграма цинку.
