Сніговий краб - це ракоподібний, що зустрічається здебільшого у водах між Росією та Аляскою, відомим як Берингове море, хоча їх можна зустріти в північно-західному Атлантичному океані не на південь, ніж Мен. Сніговий краб є прекрасним джерелом білка і, як правило, з низьким вмістом жиру. Ноги із снігових крабів можна готувати різними способами, включаючи пропарювання, варіння та гриль. Іноді перенапруження або -викручування крабових ніжок може пом'якшити оболонку, утруднюючи їх розтріскування. Випікання їх у духовці дозволить уберегти оболонку від розм’якшення, зробивши їх набагато легшими розтріскуватися.
Крок 1
Дозвольте ногам снігового краба відтанути в холодильнику протягом ночі. Вийміть ніжки крабів із холодильника перед приготуванням.
Крок 2
Розігрійте духовку до 450 градусів за Фаренгейтом.
Крок 3
Розтопіть 1 склянку вершкового масла в сковороді на середньому сильному вогні. Додайте подрібнений часник і зменшіть вогонь до низького. Посипте чорним перцем і дайте часнику тушкувати в маслі протягом семи-10 хвилин. Зніміть сковороду з плити і відкладіть її
Крок 4
Розкладіть ноги снігового краба в один шар у великій посуді для випічки. На крабові ніжки вилити 2/3 часникового масла.
Крок 5
Поставте форму для запікання у духовку і запікайте її протягом семи хвилин. Переверніть ніжки снігових крабів і залийте їм решту часникового масла. Випікайте їх ще сім хвилин.
Крок 6
Вийміть ніжки снігових крабів з духовки і подавайте їх.
Те, що вам потрібно
-
1 фунт снігових крабових ніжок
1 склянка вершкового масла
3 зубчики часнику, фарш
Блюдо для випічки
