Бананові чіпси з глибоким смаженням поміщають солодкий, але пікантний поворот на звичну закуску. Бананова стружка не є здоровою у великих дозах. Але бананова стружка містить клітковину, а також поживні речовини, такі як калій і вітамін А. Використовуйте зелені, недозрілі банани або великі кулінарні банани, відомі як подорожники. Зазвичай вони роблять кращі чіпси, ніж м'які, стиглі банани. Жовтий вид часто занадто м'ясистий, коли смажений і не має хрусткої якості.
Крок 1
Почистіть п’ять зелених бананів або два великих подорожника. Наріжте кожен банан на скибочки приблизно 1/4 дюйма.
Крок 2
Насипте 6 склянок рослинного масла в міцну глибоку сковороду для приготування їжі. Нагрівайте на плиті, поки олія не досягне 350 градусів за Фаренгейтом, або досить гарячою, щоб шипкувати хлібну крихту, коли ви опустите її в сковороду.
Крок 3
За допомогою щілинної металевої ложки опустіть бананові стружки три-чотири одночасно у гаряче масло. Не переповнюйте сковороду, інакше банани не будуть готуватися належним чином. Смажте їх невеликими партіями не більше одного шару глибоко на сковороді.
Крок 4
Готуйте скибочки банана близько трьох хвилин або поки стружка не стане хрусткою і трохи підрум’яниться.
Крок 5
Вийміть бананові стружки і викладіть їх на тарілку шаром паперового рушника, щоб всмоктувати поверхневу олію. Дайте охолонути.
Крок 6
Приправити сіллю. Використовуйте спеції, такі як пластівці куркуми та перець для додаткового смаку та тепла.
Те, що вам потрібно
-
5 зелених бананів
Велика каструля
6 склянок рослинного масла
Металева щілинна ложка
Тарілка
Паперовий рушник
Приправа
Порада
Спробуйте різні приправи, такі як змішана зелень, паприка або перець. Крім того, спробуйте стружку, змочену в меді та лимоні.
Увага
Завжди дайте гарячому маслу охолонути, перш ніж намагатися перемістити каструлю.
Ніколи не кладіть холодну воду прямо в каструлю з окропом.
