Найшвидший спосіб розморожування курки - використовувати мікрохвильову піч, але коли ви виберете цей спосіб, важливо приготувати його відразу після цього. Кращий спосіб розморожування курки передбачає надання їй сидіти в холодильнику протягом ночі.
Порада
Найкращий спосіб розморожування курячої грудки без кісток - це її холодильник на ніч. Якщо використовується мікрохвильова піч, курку слід приготувати відразу.
Найшвидший спосіб розморожування курки
Щоб отримати експертну консультацію щодо розморожування курки, LIVESTRONG.com взяв інтерв'ю у автора бестселерів Тобі Амідор, штат МС, RD та Wall Street Journal із книги про продаж діабету « Створити свій тарілка» . Її вподобаний спосіб розморожування курки - це помістити її в холодильник на ніч, але цей спосіб вимагає трохи попереднього планування.
Мікрохвильовка - це швидкий спосіб розморожування курки, хоча це не найкращий спосіб. "Для цього покладіть сиру курку на блюдо або неглибоку миску, яка збиратиме соки. Мікрохвильова піч на 30 відсотків потужністю протягом 2 хвилин, а потім відокремте заморожені шматочки та переверніть їх. Далі, мікрохвильова піч на 20 відсотків потужності, 1 хвилина на кожну півкіло курячої грудки, щохвилини перевертаючи курку », - каже Амідор.
Розморожування курячих не потрібно
Амідор настійно застерігає від розморожування курки на прилавку. "По-перше, бактерії мають тенденцію до розмноження при температурі від 41 до 135 градусів за Фаренгейтом. Коли сира курка сидить при кімнатній температурі, патогени можуть вирости до кількості, яку кулінарія не зможе знищити, що робить її небезпечною для їжі. Крім того, соки з курки можуть забруднити місце для приготування їжі, включаючи стільницю та будь-що інше в цьому районі ".
Час, який потрібно, щоб заморожена курка відтанула при кімнатній температурі, буде залежати від кількості, зазначає вона. "Однак, щоб курка була безпечною для їжі, бажано взагалі не залишати її на прилавку".
Розморожування курки в гарячій воді ніколи не рекомендується, застерігає Амідор. "Я навіть не раджу розморожування курки під холодною водою як основний метод розморожування. Якщо ви помістили курку в холодильник напередодні напередодні і вона не розморозилася повністю, тоді ви можете закінчити процеси розморожування, пропустивши над нею прохолодну воду. Вода повинна бути 70 F або нижче ".
Більше заходів щодо курятини
Бактерії містяться в сирій або недоготованій курці. Щоб запобігти захворюванню, що переноситься харчовими продуктами, дотримуйтесь рекомендованих рекомендацій щодо зберігання та приготування їжі, повідомляє Служба безпеки та інспекції харчових продуктів USDA.
За даними управління харчових продуктів та лікарських препаратів, сирі курячі грудки залишаться хорошими протягом одного-двох днів у холодильнику та дев’ять місяців у морозилці. Після того як курка звариться, поставте її в холодильник протягом двох годин: Якщо температура тепліша за 90 F, поставте її в холодильник протягом однієї години, рекомендують Центри контролю та профілактики захворювань.
Готуючи курку, використовуйте харчовий термометр, щоб переконатися, що внутрішня температура сягає 165 F. Американський долар США дає наступні приблизні терміни приготування для курячих грудок без кісток:
- 20 - 30 хвилин у духовці 350 F
- Шість-вісім хвилин для кожної сторони на грилі
- 25 - 30 хвилин на плиті.
Незалежно від того, який метод ви вибрали, маринування курячих грудок перед приготуванням - хороший спосіб додати аромат. Спробуйте маринад з усіма улюбленими травами та спеціями або дотримуйтесь нашого рецепту маринад із свіжого манго.
