Коли ви готуєте смачний рецепт смаженого горщика, ви можете насолодитись соусом з м'ясом. Незалежно від того, що ви використовуєте для смаження або повільну плиту, збивання партії соусу не повинно зайняти багато часу.
Порада
Змішавши яловичі соки з борошном або кукурудзяним крохмалем, ви отримаєте густу, ситну підливку, яка посилить смак вашої страви.
Здорові рецепти смаженого горщика
Створення здорового рецепта смаженої каструлі починається з пісного нарізки яловичини. Якщо порція яловичини на 3, 5 унції містить менше 10 грамів жиру, вона вважається пісною, заявляється в клініці Майо. Ця порція також містить менше 4, 5 г насиченого жиру та 95 міліграм холестерину.
Одноразова порція страви з нежирної яловичини також містить 95 міліграм холестерину, менше 5 грам жиру та менше 2 грамів насиченого жиру.
Шукайте надмірно обсмажені нарізки, такі як верхня кругла обжарка та стейк, нижня кругла смажена та стейка або око кругла смажена та стейка. Вибирайте надрізи, які показують мінімальну кількість мармуровості або жиру. Купуйте скорочення з сортом "Select" або "Choice" та уникайте м'яса "Prime" з більш високим вмістом жиру.
Готуючи м'ясо для готування, використовуйте спеціальні дошки для різання та ножі для запобігання перехресного забруднення, рекомендує Академія харчування та дієтології.
Безпечне приготування смаженої страви допомагає гарантувати, що вас не постраждає неприємне захворювання, яке переноситься їжею. USDA рекомендує готувати всі сирі смажені в холодильнику температури до мінімальної внутрішньої температури 145 градусів за Фаренгейтом. Отримайте цей показник температури за допомогою правильно відкаліброваного термометра для харчування. Виміряйте температуру, перш ніж виймати смажене з духовки або повільної плити.
Як зробити горщик смаженим підсмаженим
Смажена підливка в горщику - це як глазур на торті. Правильно приготований соус підсилює привабливість смаженого при використанні смажених соків смаженої каструлі. Приготування смаженої підливи з борошном займає всього кілька хвилин, і це смачне додавання розвивається під час готування самої смаженої страви. Цей ямайський смажений горщик з Граві - прекрасний приклад цього процесу, вважає університет Міннесоти Дулут.
Ямайський горщик смажений з ситними інгредієнтами
- Від 4 до 4 кілограмів смаженого фаршу
- 2 склянки нетренованих консервованих помідорів
- 1 зубчик дрібно нарізаного часнику
- 1/2 склянки подрібненої цибулі
- 1/2 чайної ложки імбиру
- 1/3 чайної ложки чебрецю
- Перець
- Сіль
- Борошно
- 3 столові ложки вкорочення
- Збийте борошно, перець і сіль: Створіть приправлене борошно. Ретельно покрийте смажену патронну борошняну суміш.
- Нагрівання вкорочення: використовуйте голландську духовку для нагрівання вкорочення. Натріть м’ясо і добре підсмажте його з усіх боків. Сифон зняти з жиру.
- Додати овочі та спеції: додати часник, цибулю та чебрець. Перемішуйте суміш, поки цибуля не почне коричневий. Змішайте помідори та імбир.
- Прокип'ятіть готові інгредієнти: щільно закрийте голландську духовку. Тушкуйте суміш близько 2 ½ годин до готовності.
- Підготуйтеся до подачі до смаженої та підсмаженої картоплі: Вийміть смажену та солодку нагріту тарілку для подачі. Якщо ви віддаєте перевагу густіший підлив, додайте невелику кількість борошна, змішаного з водою.
Як зробити Crock Pot Gravy
Якщо ви щойно приготували яловичину в повільній плиті, приготування соусу з яловичими соками повинно додати приємного завершального штриху. І це займає лише близько 20 хвилин, йдеться в повідомленні про співпрацю Державного університету штату Юта.
Смажені інгредієнти Crock-Pot
- ½ склянки яловичого соку
- Борошно або кукурудзяний крохмаль за потребою
- Вичавте яловичі соки: Половину половини склянки яловичого соку вийміть з повільної плити. Помістити в каструлю середнього розміру.
- Додайте борошно або кукурудзяний крохмаль: Вмішайте борошно або кукурудзяний крохмаль до досягнення бажаної консистенції.
- Підготуйтеся до приготування соусу: поверніть підливну суміш у повільну плиту. Увімкніть пристрій у налаштування "Високий".
- Згорніть підкладку: Зімкніть підкладку на налаштуваннях "Високий". Він повинен бути готовий за 15 хвилин.
