Квасоля пінто, яка зазвичай використовується як ціла в салатах, супах і тушкованих стравах, так і готується як обсмажена квасоля в багатьох мексиканських стравах, є чудовим джерелом білка, який містить багато клітковини, але не містить жиру. Квасоля замочується протягом декількох годин, а потім відварюється, рідини зливаються і викидаються перед подачею.
Калорійність в квасолі Пінто
За даними USDA, у півсклянці свіжих бобів пінто, які були відварені без солі, є 122 калорії. За цю половину склянки ви також отримуєте 7, 7 г білка, 7, 7 грам клітковини, 1, 79 грама заліза, 39 грам кальцію і 373 грама калію.
Пересмажена квасоля
Якщо квасоля повинна бути обсмажена, зазвичай її відварюють, пюре, а потім готують у великій сковороді з салом або рідким вкороченням, що додає калорій і жиру в зернобобові щільні бобові.
