Хрусткі морквяні палички, помітні на стільниці або в повному обсязі в холодильнику, заохочують шукати здорову закуску замість солодкого частування. Ці маленькі м’ясні крупи - це саме потрібний розмір для перекусу або подачі з випічкою та додають яскравого кольору обідній тарілці. Нарізані морквяні палички або дитяча морква, наявні в продуктовому магазині, - не єдиний варіант. Можна зробити морквяні палички з цільної моркви, не більше ніж гострий ніж і шкірка овочів.
Крок 1
Вибирайте свіжу хрустку моркву без плям або м'яких плям.
Крок 2
Вимийте моркву під холодною проточною водою, щоб видалити будь-які сліди ґрунту чи сміття. Помістіть моркву насухо паперовим рушником.
Крок 3
Моркву пасеруйте, видаливши тонкими смужками зовнішньої шкірки овочевий лущильник. Почніть з найбільшого кінця моркви, роблячи довгі рівні штрихи до маленького кінця. Перевертайте моркву після кожного удару, щоб обходити зовнішню сторону моркви. Відріжте обидва кінці моркви ножем.
Крок 4
Моркву покладіть на дошку для різання і розріжте її на дві половинки, довжиною близько 4 дюймів. Якщо ви віддаєте перевагу більш короткі морквяні палички або ваша морква завдовжки більше 8 дюймів, наріжте моркву на третини.
Крок 5
Помістіть моркву наполовину на обробну дошку і потримайте її на місці рукою. Домінуючою рукою вставити кінчик ножа в кінець моркви. Акуратно опустіть лезо ножа так, щоб воно вирівнялося з центром половинки моркви. Покладіть п'яту руки на тильну сторону леза ножа і притисніть її, щоб розрізати ділянку моркви навпіл.
Крок 6
Покладіть нарізану моркву плоскою стороною вниз на обробну дошку і повторіть процедуру, щоб нарізати її потрібними розмірами морквяної палички.
Крок 7
Повторюйте процедуру, поки всі ділянки моркви не розрізаються на палички.
Те, що вам потрібно
-
Шкірка овочів
Гострий ніж
Дошка для нарізання
Чаша для сервірування або келих
Порада
Виберіть довгу струнку моркву, яка в кінці не різко звужується, щоб полегшити різання морквяних паличок рівномірного розміру. Морква до середньої моркви виготовляє приблизно вісім морквяних паличок, а велика морква - 12 і більше, залежно від розміру морквяної палички. Наріжте моркву тонкими паличками, щоб полегшити обробку маленьким дітям. Помістіть морквяні палички в склянку з одним-двома дюймами холодної води, щоб вони були хрусткими і готовими до вживання.
Увага
Будьте обережні, різавши моркву, і тримайте пальці подалі від леза, коли ви ріжете їх.
