Комбуча - зброджений чай, що набирає популярність завдяки своїм потенційним користям для травлення. Однак також відомо, що має деякі побічні ефекти. Якщо ви плануєте пити цей напій, вам слід знати, як користь, так і ризики комбучі.
Порада
Середній розмір порції комбучі становить від 8 до 16 унцій. Однак ви не повинні споживати більше 12 унцій на день, щоб уникнути потенційної небезпеки від комбучі.
Оскільки його ферментують, комбуча часто рекомендується як альтернатива газованим напоям та газованим газованим напоям. Випускається багатьма марками, тому випускається в різних смакових якостях. Деякі люди просто насолоджуються смаком, а інші прагнуть випробувати користь для здоров’я від чаю.
Факти харчування Комбуча
Оскільки головним інгредієнтом комбухи є зброджений чай, його можна приготувати в домашніх умовах. Однак багато людей вважають за краще купувати цю багату пробіотиками їжу в магазинах чи ресторанах, оскільки бродіння чаю - це трудомісткий процес.
Комбуча, як правило, низькокалорійний напій. Зазвичай він містить дуже мало поживних речовин, оскільки інгредієнти прості: чай, цукор та різні аромати. Залежно від торгової марки, калорійність в комбучі та інших її харчових даних та інгредієнтів може відрізнятися.
За даними USDA, порція комбухи в 12 унцій містить такі поживні речовини:
- 21, 2 калорій
- 0 грам білка
- 0 грам жиру
- 5 грам вуглеводів
- 6 грам цукру
Незважаючи на те, що аромат може залучати вас пити коктейль на випадок, клініка Клівленда радить не вживати більше 12 унцій на день. Ви можете сміливо вживати 4 унції чаю тричі на день. Оскільки дослідження є обмеженими, комбуча рекомендується вживати консервативно.
Користь для здоров’я Kombucha
Користь для здоров’я Комбучі часто оточує травний тракт завдяки вмісту пробіотиків. Відомо, що пробіотичні продукти покращують здоров'я кишечника. Однак деякі пробіотики ефективніші, ніж інші.
Harvard Health Publishing зазначає, що корисність пробіотиків для здоров'я є специфічною для кожного штаму. Оскільки штами пробіотиків у комбучі часто невідомі, незрозуміло, чи пов’язані користь для здоров’я комбучі з потенційною присутністю пробіотиків.
За даними клініки Клівленда, користь для здоров’я комбучі може бути віднесена до основного інгредієнта - самого чаю. Оскільки чай природним чином містить багато поліфенолів, так це і комбуча. Поліфеноли діють як антиоксиданти в організмі. Вони борються із запаленням, що може полегшити симптоми і навіть вирішити першопричину багатьох захворювань.
У багатьох дослідженнях, проведених на користь для здоров’я комбучі, залучаються щури замість людей. Потрібні додаткові дослідження, щоб підтвердити потенційну антиоксидантну активність та вміст пробіотиків у комбучі.
Небезпеки Kombucha та побічні ефекти
Важливо знати користь та ризики комбучі, перш ніж вживати цей напій.
За даними клініки Майо, було кілька повідомлень про несприятливі ефекти через споживання комбучі. Ці випадки включають алергічні реакції, розлад шлунку та інфекції. Клініка Майо також припускає, що небезпека комбучі збільшується, коли комбуча вариться в домашніх умовах. Це пов’язано з підвищеним ризиком антисанітарних умов, які можуть призвести до забруднення продуктів харчування та напоїв.
Щоб уникнути негативних побічних ефектів, інформація про джерела харчових продуктів університету штату Колорадо рекомендує вживати невелику кількість комбучі одночасно та спостерігати за будь-якими реакціями. Вони вказують, що поширеними побічними ефектами від пиття комбучі є нудота та блювота.
І користь, і ризики комбучі потребують додаткових досліджень для підтвердження. До цього часу не перевищуйте більше 12 унцій на день, щоб уникнути потенційної небезпеки від комбучі.
