Ваш організм використовує калій для травлення, обміну речовин, регуляції м’язової тканини та гомеостазу - врівноважуючи хімічні та електричні процеси у вашому організмі. Надлишок калію може призвести до втрати контролю над м’язами та нервами, нерегулярного серцебиття та зупинки серця. Ваші нирки видаляють надлишок калію з крові, але коли у вас ниркова хвороба, зазвичай викликана діабетом, ваші нирки не можуть працювати належним чином. Відбувається накопичення калію, яке називається гіперкаліємія - що може мати фатальні наслідки. Профілактика гіперкаліємії - найкраще лікування, і дотримання дієти з низьким вмістом калію може допомогти.
Крок 1
Вибирайте вуглеводи з низьким вмістом калію та цукру. Вуглеводи мають прямий вплив на рівень цукру в крові, і більшість діабетиків ретельно рахують вуглеводи. На жаль, вуглеводи з низьким вмістом клітковини з низьким вмістом глікемічного індексу, які часто рекомендують людям, хворим на діабет, можуть містити велику кількість калію та фосфору. Замість того, щоб з'їсти дві скибочки цільнозернового хліба, можливо, вам доведеться з'їсти лише один шматочок білого хліба як одну порцію вуглеводів з низьким вмістом калію.
Крок 2
Уникайте перероблених білків. Холодні нарізки, обіднє м'ясо, ковбаси та м'ясо, в'ялене нітратами, як правило, містять більше калію, ніж нежирні нарізки м'яса, риби, морепродуктів, птиці та яєць. Ви також захочете обмежити горіхи та сушені бобові. Вживати молочні продукти з низьким вмістом жиру в помірних кількостях. Порадьтеся з лікарем щодо споживання білка. Людям з нирковою недостатністю часто потрібно дотримуватися дієти з низьким вмістом білка, якщо вони не почали діаліз. Діалізуючим пацієнтам часто потрібно більше білка, через втрату тканин.
Крок 3
Дізнайтеся, які фрукти та овочі є кращим вибором на вашій дієті з діабетом нирок. Можливо, ви уникали крохмалевих овочів через їх високий вміст вуглеводів; але брокколі, помідори, артишоки, бамия та шпинат також слід уникати, якщо у вас є захворювання нирок. Вибирайте такі фрукти, як яблука, ягоди та грейпфрут, але обмежте дині, банани, апельсини, нектарини, груші та папайю. Ви не можете судити про те, скільки калію міститься в їжі, просто подивившись, тому вам може знадобитися посібник з дієтою з нирковою дієтою, який містить перелік вмісту електролітів у їжі.
Порада
Зверніть увагу на контроль порцій - якщо ви їсте три порції їжі з низьким вмістом калію, ви можете вживати занадто багато калію. Готуйте їжу вдома. Чим більше ви їсте в ресторанах, тим менше контролю над приготуванням їжі, вмістом натрію та жиру та контролем порцій.
