Низьковуглеводні дієти знижують споживання більшості вуглеводів, включаючи цукор. Залежно від дієти, вам можуть запропонувати обирати здорові жири або підтримувати помірне споживання жирів. Молочні продукти, як правило, включаються в план їжі зі зниженими вуглеводами, але які продукти залежать від раціону. Низьковуглеводні версії молочних фаворитів, як морозиво та йогурт, є варіантом для деяких дієт.
Плани дієти з низьким і нижчим вмістом вуглеводів
Низьковуглеводні дієти варіюються від планів, що обмежують усі вуглеводи до тих, що знижують або усувають деякі вуглеводи. Деякі дієти, як дієта Аткінса, дозволяють необмежено жиру, а інші, включаючи дієту на зоні або дієту Південного пляжу, обмежують споживання жиру. Молочне молоко, включене у ваш раціон, залежить від того, який план із низьким або низьким вмістом вуглеводів ви дотримуєтесь. Якщо ви дотримуєтесь дієт на зоні або на Південному пляжі, молочні продукти з низьким вмістом жиру є прийнятними, але продукти з низьким вмістом вуглеводів з повною жирністю - ні. На дієті Аткінса - навпаки.
Йогурт
Йогурт - прекрасне джерело кальцію і білка, що забезпечує просте рішення для їжі або закусок на дієті з низьким вмістом вуглеводів. Пропустіть цукрові йогурти і поріжте вуглеводи далі, вибравши несолодкий, звичайний кефір в грецькому стилі. Вершкове нежирний або знежирений йогурт містить всього 9 грамів вуглеводів і 22 г білка. Вживайте йогурт в пікантних стравах або додайте фрукти з нижчим вуглеводом, як ягоди.
Морозиво
Морозиво, сприятливе для дієти, починаючи від нежирного та низькокалорійного морозива, закінчуючи тим, у кого є все жирне та жодне з прилавків магазину з цукром. Ласощі з низьким вмістом жиру часто містять вуглеводи, навіть якщо кількість калорій є розумним. Морозиво з низьким вмістом вуглеводів зазвичай замінює цукор цукровими спиртами, як мальтитол, але може використовувати штучні підсолоджувачі. Це повножирне і калорійне морозиво, і не підходить для багатьох дієт із низьким вмістом вуглеводів, як, наприклад, дієта Саут-Біч або зональна дієта.
Підсолоджувачі
Продукти з низьким вмістом вуглеводів, включаючи йогурт та морозиво, зазвичай підсолоджують або штучними підсолоджувачами, або цукровими спиртами. Деякі плани харчування з низьким вмістом вуглеводів охоплюють ці продукти, інші рекомендують уникати їх і вибирати цілі, необроблені продукти. Штучні підсолоджувачі не мають калорій, і, як правило, Американська адміністрація харчових продуктів і ліків вважає їх безпечною. Цукрові спирти дійсно містять калорії, але не містять вуглеводів. Цукрові спирти можуть викликати розлад травлення.
