Суп займає заслужене місце в збалансованому харчуванні. Якщо ви відчуваєте вагу, початок прийому їжі з миски з супом може допомогти вам наповнити, так що ви споживаєте менше калорій. Однак майте на увазі, що хоча суп з курячої локшини служить джерелом необхідних поживних речовин, консервовані сорти супу постачаються натрієм, що знижує його харчову цінність. Для більш здорового супу готуйте його в домашніх умовах, використовуючи бульйон з низьким вмістом натрію та корисні для здоров'я компоненти.
Загальна інформація про харчування
Курячий суп з локшиною, як правило, має низький вміст калорій - кубок суп-локшини з курячої консерви містить всього 63 калорії, або 3 відсотки від щоденної норми на основі дієти в 2000 калорій. Кожна порція забезпечує 7, 3 грама вуглеводів і 2, 4 грама жиру - концентрованого джерела палива для ваших тканин. Споживання чашки супу з курячою локшиною також збільшує споживання білка на 3, 2 грама. Ваш організм використовує цей білок для підтримки міцних тканин, включаючи здорове волосся.
Вітаміни та мінерали
Вживання в їжу суп з курячої локшини також збільшує споживання мікроелементів і значно збільшує споживання вітаміну А та селену. Обидва ці поживні речовини підтримують належну роботу щитовидної залози. Селен також активує ферменти, що борються з раком, а вітамін А сприяє росту нових еритроцитів. Порція курячого супу з локшиною містить 498 міжнародних одиниць вітаміну А, що становить 21 відсоток від рекомендованого добового прийому для жінок та 17 відсотків для чоловіків. Він також забезпечує 11, 9 мкг селену, що становить 22 відсотки від ваших щоденних потреб в селені.
Харчові недоліки
Вибираючи консервований суп з курячої локшини, значно збільшує споживання натрію. Кожна чашка звичайного консервованого курячого супу з локшиною містить близько 866 міліграм натрію. Дієтичні рекомендації для американців 2010 року рекомендують дотримуватися споживання натрію не більше 2300 міліграмів на день, тоді як Американська асоціація серця рекомендує щодня вживати не більше 1500 міліграм натрію. Навіть консервований курячий суп з локшиною з консервованим вмістом містить приблизно 429 міліграм натрію на чашку. Як результат, регулярне вживання консервованого курячого супу з локшиною може легко призвести до перевищення максимального щоденного рекомендованого споживання натрію. З часом надлишок натрію збільшує ризик захворювання серця та остеопорозу, а також сприяє захворюванню нирок.
Здорові варіанти
Окрім зменшення вмісту натрію у вашому супі, роблячи його з курячим бульйоном з низьким вмістом або без натрію, завантажте суп овочами. Будьте класичні з сумішшю нарізаної моркви, селери та цибулі, або відправте на суп з курячою локшиною з натхненням на азіатських, використовуючи нарізані гриби бок-чой та шиїтаке. Зменшіть споживання жиру, приготувавши суп, використовуючи курячі грудки, не оброблені шкірою, замість жирних курячих ніжок, і підвищуйте вміст клітковини вашого супу, використовуючи локшину з цільної пшениці замість білих макаронних виробів. Використовуйте суміш сушених трав і спецій, таких як орегано, петрушка і перець чилі, щоб надати аромат супу без додавання солі.
