Порада
Гіроскопи найчастіше роблять з м'яса баранини, яке калорійно відносно мало і містить рясний білок. Вживання в їжу баранини також забезпечує деякі вітаміни та мінерали, але її здоровий профіль гартується більш високою кількістю жиру та холестерину. В жировому м’ясі немає вуглеводів.
Розробка гіроскопічного харчування
Традиційний гіроскоп містить баранину, яку обсмажують і смажать вертикально на косі, потім подають на теплий лаваш. Стейк можна використовувати і замість баранини. Вершковий соус тзацікі, змішаний з йогуртом, огірками та спеціями, додає цю непереборну їжу, зазначає Університет штату Іллінойс.
USDA заявляє, що 100-грамова порція ягнячого м'яса, зібраного до 1/8 дюйма жиру, містить 217 калорій і вражаючих 26 грамів білка. У гіроскопічному м’ясі є нульові вуглеводи, тому це може бути доречним для дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Хоча вуглеводів у жировому м’ясі немає, а в ньому є деякі вітаміни та мікроелементи, він містить 11 грамів жиру. У баранини також високий вміст насиченого жиру, вказує клініка Клівленда. Споживання надмірної кількості насиченого жиру може допомогти підвищити рівень "поганого" холестерину в крові, а також може посилити запалення.
Університет Іллінойського розширення розраховує калорії для гіроскопа, виготовленого з чотирьох унцій флакону стейка, цільнозернового лаваша та соусу тзацікі з грецького йогурту та спецій. Тут міститься 445 калорій гіроскопів, 44 грам білка і 34 грами вуглеводів. Однак він також містить 15 грамів жиру та 100 міліграмів холестерину - так, мабуть, має бути у вашому списку "випадкових частувань".
Порівняння різних видів м'яса
Видання The Proceedings of the Nutrition Society за листопад 2017 року зазначило, що поживні показники м'яса поступово збільшуються. Дослідження прагнуло визначити методи зниження вмісту жиру та складу жирних кислот.
Високоякісний білок, вітаміни та мікроелементи, внутрішньом’язовий склад та вміст жиру входять до харчового профілю кожного м'яса. У сукупності свинина та птиця мають меншу жирність, ніж ягня чи яловичина.
Якщо дивитися на харчування птиці, порівнюючи курятину з м'ясом баранини, це дає явний виграш для курки. Гарвардська медична школа детально розповідає, як куряча грудка без шкіри, що не має кісток, містить 137 калорій, порівняно з 217 калоріями в баранині 3, 5 унції.
Куряча порція містить 21 грам білка, менше, ніж ягня на 26 грам. Однак у курці є лише 5 грам жиру та 1, 9 грама насиченого жиру. На 11 грамів жиру ягня більше, ніж удвічі перевищує цю кількість, а в останньому м'ясі також багато насиченого жиру.
Їсть м'ясо гіроскопів на кето дієті
Якщо ви дотримуєтесь популярної кетогенної дієти (також "Кето-дієта"), дієта і фітнес-центр Дюка пояснює, що м'ясо ягняти однозначно дозволено. Ця обмежувальна дієта складається в основному з білка, жиру, овочів, молочних продуктів та ягід.
На фронті білка вам рекомендується їсти баранину, яловичину, курку, свинину, шинку, рибу, яйця, тофу та інші білки. Допускаються такі жири, як авокадо, горіхи та насіння, оливкова олія та інші рідкі та тверді жири, а також молочні продукти, включаючи твердий сир, масло та вершки.
Хоча дієта Кето дозволяє використовувати більшість некрахмалистих овочів та обмежені ягоди, багато популярних продуктів заборонені. Сюди входять крохмальні овочі, зерна, бобові, більшість фруктів, пиво, молоко та цукри. Якщо ви розглядаєте дієту Кето, знайте, що існує кілька потенційних ризиків для здоров'я. Якщо ви маєте справу з високим кров'яним тиском або діабетом, спочатку проконсультуйтеся з лікарем.
