Вживання в їжу продуктів із надто великою кількістю натрію - солі - може призвести до підвищеного артеріального тиску, стану, що збільшує ризик інсульту, серцевих захворювань та проблем з нирками, повідомляє Американська сердечна асоціація. Щоб зменшити споживання солі, уникайте вживання великої кількості оброблених продуктів, приправ, холодних відрізків, в'яленого м'яса, сиру та ресторанної їжі. Приготування їжі в домашніх умовах дозволяє контролювати, скільки натрію надходить до них. Американська асоціація серця рекомендує залишати солянку з-за столу, щоб уникнути спокуси посипати її їжею.
Салат
Перевагу салату на овочах з додаванням трохи пісного білка створює здорову їжу з низьким вмістом натрію, але одночасно з начинкою. Листя зелень, морква, огірки, помідори, горох, болгарський перець і гриби - це корисні інгредієнти салату. Додавання пісного м'яса на грилі, наприклад, курки або яловичини, забезпечує джерело білка з низьким вмістом натрію. Використання трав та спецій для ароматизації м’яса замість солі. Зробіть власні салатні заправки в домашніх умовах, без солі, або шукайте салат з низьким вмістом натрію в супермаркеті.
Риба з цільним зерном
Риба - це корисна для серця їжа, і її можна приготувати без додавання солі, експериментуючи з різними травами та спеціями. Риба на грилі або смажена пара добре поєднується з цільними зернами, як квіноа та коричневий рис. Ці продукти містять низький вміст натрію і містять хорошу дозу клітковини, щоб відчувати себе повноцінним. Чебрець, розмарин, часник і лимонний перець добре поєднуються з рибою і не сприяють вживанню солі. Подача парених свіжих овочів закріплює страву і робить її альтернативою смаженій рибі та картоплі фрі з низьким вмістом натрію.
Бір Буріто
Квасоля є здоровим джерелом клітковини, і якщо придбати консервований сорт без додавання солі, їх можна використовувати для приготування їжі з низьким вмістом натрію. Насипте квасолю в друшляк і промийте їх, щоб нарізати натрій, який використовується для їх переробки, радить Американська асоціація серця або готуйте цілі боби, щоб скоротити споживання натрію. Загорніть цілу квасолю в цільнозернову корж і зверху покладіть свіжі овочі, такі як листовий зелений салат, помідори, цибуля та авокадо. Уникайте оливок; вони дуже солоні і не входять до дієти з низьким вмістом натрію. Посипте буріто сальсою; знайдіть сорт із низьким вмістом натрію, куплений у магазині, або зробіть власне, подрібнивши свіжі помідори, цибулю та халапено.
