Колись використовується для захисту приватного життя Адама та Єви та прикрашає тіла греків та римлян, листя інжиру найчастіше відомі своєю духовною та міфічною символікою. Хоча ці великі листя служать належним покривом для тіла, вони також можуть бути перетворені на приємне блюдо. Насправді, листя інжиру не тільки їстівні, але й забезпечують різні користі для здоров’я при споживанні.
Ідентифікація
Вирощена на дереві фікуса, інжир - поживний і милий член сімейства тутових. М’які плоди можна їсти цілими і зазвичай їдять в сушеному вигляді. Однак їх також можна їсти сирими, вареними, запеченими та на грилі. Інжир росте поряд з яскраво-зеленими листям з дуже виразною формою. Сайт Dave's Garden описує листя плодів як "унікальні, глибоко лопатеві, схожі на палець".
Діабет
Як пояснено на веб-сайті Elements 4 Health, споживання листя інжиру може забезпечити користь для організму. Серед цих переваг його антидіабетичні властивості є одними з найбільш визнаних. Вживаючи людину, яка страждає на діабет, листя інжиру фактично зменшує кількість інсуліну, необхідного організму. Ці надзвичайні ефекти дозволяють діабетику вводити менше інсуліну шляхом ін’єкцій, дорогий і часто довічний процес.
Тригліцериди
Поряд із своїми протидіабетичними властивостями, показано, що листя інжиру знижує рівень тригліцеридів в організмі. Тригліцерид - це форма зберігання жиру всередині організму. Хоча певний запас тригліцеридів необхідний для правильного здоров'я та функціонування організму, занадто багато тригліцеридів значно збільшують ризик ожиріння та серцевих захворювань. Однак дієта з регулярним споживанням фігових листків може допомогти знизити ці ризики для здоров'я, оскільки вона поступово знижує рівень тригліцеридів.
Домашні засоби правового захисту
Поряд із своїм чудовим протидіабетичним та знижуючим тригліцеридів дією, листя інжиру застосовують також у ряді інших домашніх засобів для різних захворювань. Насправді веб-сайт Natural News рекомендує м'який листок для станів від бронхіту до виразки. За даними веб-сайту, чай із фігових листів може бути корисним для серцево-судинних проблем, онкологічних хворих та людей з високим кров'яним тиском. Для приготування чаю з листя інжиру просто відваріть листя інжиру у воді не менше 15 хвилин. Домашній засіб від бронхіту включає киплячу воду з трьома листям інжиру і пілонцілло, нерафінованим цукром. Домашній засіб проти виразки передбачає жування і ковтання двох цілих листя інжиру щодня.
Рецепти
Хоча листя інжиру їстівні, їх використовують у дуже мало рецептах. Насправді веб-сайт Dave's Garden визнає, що листя інжиру зазвичай використовуються лише для «обгортання продуктів». Наприклад, на веб-сайті Saveur є рецепт "Морський окунь, загорнутий в листя листя", в той час як на веб-сайті Марти Стюарт є рецепт "Лосось, загорнутий у листя листя". Листя також можна використовувати як обгортання для рису та овочів, надаючи страві середземноморський смак.
